2022年05月13日

金曜日は,夕食当番 FD-120 まお


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4月30日の夕食。ミートソースのパスタとレタスのサラダとバゲット

ミートソースは,レトルトやインスタントでなく,ケチャップと赤ワインを入れて作った自家製。バゲットは,玉野市では有名な松風さん謹製。奥さんは,一口食べて,「このパン,生協のと違うね。」と見抜きました。

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5月6日の夕食。鶏のもも肉のソテーとマカロニサラダと豆腐の味噌汁。ちらっと横にあるのは,リンゴとキウイとパイナップルのフルーツポンチ。

毎月第1金曜日は,カレーの日ですが,とっとり花回廊にお出かけしたときに,お昼に家族揃ってカレーを食べたので今月はお休みです。鶏のもも肉のソテーは,塩こしょうのみで味付け。マカロニサラダには,シーチキンが入っています。

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5月13日の夕食。ちらし寿司と味噌汁。

奥さんの誕生日にお寿司を作る予定でしたが,娘の都合で日程を繰り上げました。

あなごとたけのこの水煮は,深山公園の道の駅で地物を入手しました。他に錦糸卵とスナップエンドウとニンジンと椎茸が入っていて,五目寿司ならぬ六目寿司となっています。
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2022年04月22日

金曜日は,夕食当番 FD-119 まお


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4月7日の夕食。回鍋肉と春雨サラダと卵スープ

奥さんがお出かけしたので夕飯の用意を代行しました。卵スープは,インスタント。

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4月8日の夕食。バターチキン丼と豆腐の味噌汁と白菜の漬物

バターチキン丼は,高松市の某飲食店の有名メニューのデチューン版。うちの人たちは,あまりスパイシーなものは好まないので,こしょうとお醤油を控えめにしています。お肉も少し控えめ。

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4月15日の夕食。野菜炒めとポテトサラダと豆腐とちくわの味噌汁

前日買ったモヤシの賞味期限が当日限りで,結局,もう一度買いに行くことに・・・涙・・・。そりゃないよ,生協さん。

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4月22日の夕食。レタス炒飯と餃子とキノコの味噌汁

うちの台所の火力では,4人前の炒飯をパラパラにすることはできませんでした・・・涙・・・。今回は,大失敗。次は,2人前ずつに分けて作ろう。
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2022年04月01日

金曜日は,夕食当番 FD-118 まお

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3月18日の夕食。厚揚げと挽肉の味噌煮,コンニャクのきんぴら,豆腐と白ネギの味噌汁と卵豆腐

家族は,言う。麻婆豆腐と。

断じて違う! 

調理方法は同じでも,味付けは和風だし,厚揚げじゃん。

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3月25日の夕食。豚肉と大根の煮物,モヤシとツナのサラダ,油揚げとタマネギとニンジンの味噌汁

塩昆布の袋に調理法が載っていたので作ってみました。

大根が,旬から外れかけていたので最悪の結果に・・・。次の日に,電子レンジにかけたらちょっとましになりました・・・涙・・・。

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4月1日の夕食。チキンカツカレーとマカロニサラダ

毎月,第1金曜日は,カレーの日。

一番高いカレーのもととお惣菜のチキンカツを買って組み合わせました。チキンカツを乗せるので肉の量は,レシピの半分にしました。

家族の反応

・いつもと違う味。

・スパイシー。

・美味しいけれど,毎回これはちょっと・・・。安心感は,ない。

・・・ですと。
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2022年03月13日

イトメンのチャンポンめん FD-117 じお

チキンラーメンに遅れること僅か2ヶ月,世界で2番目に発売されたインスタントラーメン,それが,イトメンのチャンポンめんだぁっ!!(麺に味付けをせず,スープの素を同包する型式では世界初)

小さい頃から八百屋さんやスーパーで普通に売っていたし,TVのコマーシャルもやっていた("いっとめーん♪"っていうやつ)ので全国区だと思っていたのに,そうじゃないって気づいたのは最近のことでした。

メーカーさんのサイトより→https://www.itomen.com/fun/find/

↑亡命前に香川県で売っていたのを見たと思うのですが・・・???

うちの周辺の生協やスーパーでは,特売品になることが多く,2袋の定価よりも5袋入りのパックが安いことがあります・・・涙・・・。で,件の5袋入りのパッケージがえらいことになっているのに気づいたのも最近のことです。

パターン1 一部では,抜群の知名度

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CHAMP

CHAMP

CHAMP

おおぅ!

パターン2 通だけが,知っている

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ううっ!

他にもパターンがあるかもしれませんが,未確認です。

CHAMP CHAMP
応用レシピも載っています。

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単品のパッケージです。見覚えがあるので高松市でも売っていたはず。

落書きみたいなトンボ君のお名前は,"とびっこ"だそうです。また,5袋入りのパッケージの子は,"アカネちゃん"だそうです。イトメン本社のあるたつの市は,童謡"赤とんぼ"の作詞者、三木露風の生誕の地なのでその縁からなのでしょうか?

実際に作ってみます。

インスタントラーメンなので,刻々と伸びていくという宿命を背負っています。

故に,具材は,先に用意しておきます。

CHAMP
作り方の説明には,500mℓの熱湯で麺をゆがくとありますが,ほどよい薄味に仕上がります。初めての方は,最初はその通りに作って,塩味(しおあじ。"えんみ"っていうヤツが増えてきた。なんかヤな感じ※。改めて言おう,"しおあじ"であるとっ!)が物足りなかったら次からは,400〜500mℓで調整し,あなたなりのスイートスポットを見つけましょう。塩分量は,どれだけスープを飲むかで調整できます。

塩味を増すために醤油を少し加えるという手もあるけれど,それだと,チャンポンめんの持ち味がスポイルされてしまうんだなぁ。

添付されている具は,比較的早い時期に入れてだしとしての効果を加えます。

細葱は,仕上がり後か仕上がり直前に加えます。あまり早くから入れるとスープに苦みが加わってしまいます。

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加熱時間は,3分とありますが,器に盛り付けたり食卓に運んだりする時間を考慮して2分+くらいで調整します。一人きりだし,おしゃれに食べなくていいんだという方は,唇にやけどをしないように気をつけて鍋のまま食べても良いでしょう。洗い物が一つ減るし。

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昨日のおかずの野菜の煮物をトッピングしました。でも,これは,失敗例。煮物の味が勝ちすぎてチャンポンめんを食べるという趣旨から外れた味になってしまいました。

イトメンのチャンポンめんは,ネット通販でも買えるようですが,ホントは,近所の八百屋やスーパーで買うものだと思います。日常のお買い物の際は,ちょっと心の片隅においてやってください。後、同社の"二八そば"もなかなかのものなので,おすすめですョ。





※魘魅というものがあります。"まじないで、のろい殺すこと"という意味で,滅茶苦茶不吉で不快な言葉です。意味が違うとは言え,音(おん)が同じ言葉をくり返し使うなど,普通の神経の持ち主なら耐えられません。
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2022年03月11日

金曜日は,夕食当番 FD-116 まお

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2月25日の夕食。ツナとブナシメジの炊き込みご飯とナスの含め煮と豆腐の味噌汁とマカロニサラダ

奥さんから,炊き込みご飯の時は,おかずは少なくていいんだよと言われました・・・汗・・・。

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3月4日の夕食。ビーフカレーとマカロニサラダ

生協の金券が貯まったのでビーフカレーにしてみました。トマトは2個買って,1個は刻んでカレーの中に。1個は4等分にしてサラダに。サラダのためにキュウリも買ったのだけれど,水洗いした後,生で囓ったら薬臭い感じがしたので廃棄しました。

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3月11日の夕食。天津飯と棒棒鶏

天津飯にかけるあんは,干し椎茸でだしを取りました。棒棒鶏の鶏は,霜降りをした後,皮を取って,ショウガやお酒を加えて湯がきました。
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2022年02月18日

金曜日は,夕食当番 FD-115 まお

夕食
2月4日の夕食。キーマカレーと野菜炒め。

キーマカレーは,家族に好評。タマネギを大量(800g)に投入しました。野菜炒めは,娘のお弁当対応で用意したもの。

夕食
2月12日の夕食。おでんとお漬物。

本来は,11日が当番なのですが,お出かけの日だったので次の日に夕食を作ることに。

おでんの具は,鶏肉,大根,こんにゃく,じゃがいも,ちくわ,卵,焼き豆腐,ゴボウ天,昆布。野菜が少ないので春野菜の漬物を追加。前回より少し塩辛かったよう・・・というか,よく煮詰まったんだな・・・。

夕食
2月18日の夕食。焼きそば風スパゲティとポテトサラダと水菜と豚肉の炒め物と白菜の塩昆布和え。

懐かしの給食メニュー。

パスタの具は,豚こまとキャベツとタマネギとニンジンと椎茸。ポテトサラダには,ニンジンとブロッコリーとハムを追加。娘のお弁当のためにご飯も余分に炊いています。
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2022年02月14日

モロゾフのフォルクスワーゲンチョコ FD-114 おお

あの日なので娘からチョコをもらいました。奥さんからは,「いつも買ってあげてるでしょ。」と言われました。

モロゾフ

モロゾフのフォルクスワーゲンの意匠のチョコレートは,数種売られていて,中にはミニカー付きのものもあるようです。娘の好みのデザイン(娘は,フォルクスワーゲン・タイプ2が好き。)のこのチョコが五六式のものになりました・・・うれし涙・・・。

6つあるチョコは,全て味が違いますが,母親と奥さんと娘に1個ずつ分けました。独り占めはいかんじゃろ。
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2022年01月28日

金曜日は,夕食当番 FD-113 山あり谷あり

夕飯
1月14日の夕食。味だけオムカレーと大根サラダ

毎月第1金曜日は,カレーの日としているのですが,今月は,七草がゆの日だったので第2金曜日に延期しました。

スクランブルエッグを追加して,手をかけずに味だけはオムカレーと同じになっています。

夕飯
1月21日の夕食。高野豆腐の煮物と白菜と塩昆布の和え物

奥さんは,高野豆腐が苦手なので,豆腐と差し替えたものを別に用意しました。

麻調理の手順は,麻婆豆腐とほぼ一緒で味付けは和風となっています。

夕飯
1月28日の夕食。鶏と葱の煮物と大根と豆腐の味噌汁とマカロニサラダ。

某料理番組のレシピ通りに作ったら味が薄くて醤油を2倍にしても家族には不評。大量の余り物に市販のめんつゆをこれまた大量投与してやっと普通の味に。今回は,散々。いつも不評のマカロニサラダが一番人気に・・・涙・・・。
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2022年01月13日

カフェ青山のケーキ FD-112 さお

娘が祖母(五六式の母親)の誕生日のために買ってきました。娘は,岡山に勤めに出ているのでいろいろなケーキのお店にアクセスしやすいのです。

カフェ青山

どれも,タルトベースで,抹茶とかフルーツとか乗っています。実は,お値段がいいのですが,大きいので重量あたりの値段はそんなに高くないかもしれません。4種類のうち,母親が先に選んで・・・。五六式は,バナナのやつをいただきました。バナナ自体がすでに・・・うまっ・・・!
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2021年12月24日

金曜日は,夕食当番 FD-111 まお

夕食
12月17日の夕食 天津飯と麻婆豆腐と中華サラダ

天津飯を作るのは,ちょっと慣れてきました。卵にカニを加えるのは予算的に厳しいのでカニカマが入っています。

夕食
12月18日の夕食 カニ飯と味噌汁とキュウリの梅肉和え

次の当番の予定の日が,クリスマスイブで,ケーキとかチキンを買ってくるので当番は,お休みになりました。その代わりに18日の夕食を担当することになりました。

カニ飯は,母親が生協の宅配でカニ飯の素を買って持て余していたものを引き取って作りました。キュウリの梅肉和えは,できが悪くなかったのに不評。好き嫌いはイカンよ。

夕食
12月24日の夕食 

チキンは,健太さん(健太紀伊揚鶏)で買ったもの。サンドイッチとサラダは,奥さんがちゃちゃっと作ったものです。
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2021年12月10日

金曜日は,夕食当番 FD-110 まお

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11月26日の夕食 おでんと白菜の漬け物

めんつゆを薄めたものに鶏肉のだしと昆布茶で味付け。次の日も大根と豆腐を追加して二度うはうは。今回は,娘に満点をいただきました。

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保温鍋で省エネルギー調理しました。

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12月3日の夕食 毎月第1金曜日は,カレーの日。マカロニサラダをプラス。

生協のお買い物券が溜まったので牛肉を買いました。刻んだトマトで風味を向上。

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12月10日の夕食 ラザニアとコンソメスープ

ラザニアは,インスタント。レシピ通りに刻んだタマネギを追加。サラダは,先日のあまり野菜に刻んだゆで卵をプラス。
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2021年11月24日

ガトーミシェルのケーキサブレ FD-108 でお

娘が「お土産だよ〜。」と持って帰ってきました。実店舗は,麻布十番と横浜にあるそうです。

cs
うまっ!形だけでなく味もケーキです。ちなみにイチゴは,ドライフルーツです。

cs
缶も可愛い・・・。

サブレは,日が経っても悪くなりにくいので,転売屋が通販サイトで高値で売りつけるのに都合がよいらしく,本家のサイトで警告しています。来年,公式オンラインショップが立ち上がるので地方の方も安心。もう少しの辛抱です。
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2021年11月19日

金曜日は,夕食当番 FD-109 まお

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11月5日の夕食 キノコカレーとゆでキャベツとトマトのサラダ。

毎月第1金曜日は,カレーの日。キノコは,ブナシメジ。

din
11月12日の夕食 チャンポン麺。

TVドラマで美味しそうに食べているのを見て作ってみました。

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11月19日の夕食 麻婆豆腐/ナス。

付け合わせの白菜の甘酢和えは,意外に不評。奥さん、酸っぱいものが苦手なので・・・涙・・・。
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2021年10月30日

金曜日は,夕食当番 FD-107 まお

DN
10月15日の夕食 卵料理 油揚げと水菜の煮物 豆腐と白菜の味噌汁

デミグラスソースを作るのが面倒だったのでシチューのルーを使ってしまいました。卵はオムレツにすれば良かった・・・。

DN
10月22日の夕食 鶏のもも肉のソテー モヤシとニラとブロッコリーのサラダ 豆腐と白菜とエノキダケの味噌汁

鶏は,下味を付けて皮がパリパリになるまで焼きました。肉の力は偉大・・・誰からも文句が出なかった・・・涙・・・。 

DN
10月29日の夕食 なぽりたんと唐揚げ スープ レタスとキュウリのサラダ ブルーベリーパン

偽イタ飯です。パスタは,概ね好評。パンは,玉野市田井の松風謹製。
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2021年10月11日

「鬼滅の刃」コラボ限定パッケージ3品 (10月4日発売) の FD-106


日清
娘がおまけのシール目当てに大量購入し,持て余した分をくれました。1976年に発売の「日清のどん兵衛」と「日清焼そばU.F.O.」の両ブランド発売45周年記念ということで,シールは,全45種類ですと。あこぎなしょーばいしてはりまんな・・・。(「どん兵衛&U.F.O.×鬼滅の刃 45種オリジナルシール コンプリートファイル プレゼントキャンペーン」というのがあって大量にカップ麺を飼わなくても全種類が手に入る"かもしれない"そうです。)

メーカーからのお知らせは,こちらから

日清
日清焼そばU.F.O 「練り上げられている。至高の領域に近い!」ですと。

日清
きめつうどん 「お湯の取り合いですか?もしそうなら,僕が腹一杯になるまで注ぎますから」ですと。

日清
炎ぷらそば 「うまい!うまい!うまい!」ですと。

日清
イラストパッケージの中身は,従来品と同じです。従って,お味も,全く従来品と同じ。どノーマルです。

渡海では,早々に売り切れているようで,娘が,首都圏に住んでいる友達のために,またまた買いに走ったとか・・・。
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2021年10月08日

金曜日は,夕食当番 FD-105 まお


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9月24日の夕食  タコライスとサラダとポタージュ

タコライスのもとは,カレー売り場にありました。奥さんと娘は,「カレーだよね。」と言っていたけれど,ちゃうじゃろー。おしゃれにワンプレートにしてみました。

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10月1日の夕食 毎月第1金曜日は,カレーの日

久々の和風カレー。煮干しと鰹節と干し椎茸でだしを取っています。サラダは,昨日の残りなので少なくなってしまいました。あと,ナスと挽肉の炒め物です。

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10月8日の夕食 青椒肉絲と天津飯

いただき物のピーマンを8個消費。ピーマンが苦手の奥さんのためにピーマン抜きのものも作りました。厚切りの豚肉が無かったので肉絲になりませんでした・・・涙・・・。でも,味は青椒肉絲だョ。肉は,下味を付けて小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせてから炒めました。熱いときは,感じないけれど冷めるとピーマンが苦い!
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2021年09月17日

金曜日は,夕食当番 FD-104 まお

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9月3日の夕食 毎月第1金曜日は,カレーの日

トマトを刻んで煮込み,うまみがアップ・・・しているはずなんだけれど,誰も気づいてくれませんでした。いまのところ,うちの家では,キーマカレーが一番好評です。

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9月10日の夕食 親子丼とじゃこ天と豆腐の味噌汁

タマネギの代わりに太ネギを使ったけれど,ちょっとハードな味になってしまいました。やっばり,甘みの出るタマネギ入りの方が美味しいです・・・涙・・・。じゃこ天は,うまうまです。料理の上手下手には関係ないのですが。

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9月17日の夕食 ピーマンの肉詰めとモヤシ炒めと油揚げと豆腐の味噌汁

お隣からいただいたピーマンをメインディッシュに。写真には写っていないけれど一人あたり4個できました。レシピには,挽肉のつなぎに片栗粉を使うと書いてあったのでその通り実行すると何だか知っているピーマンの肉詰めとは違うものになっていました。次回があれば,小麦粉を使いたいと思います。娘と奥さんが,おかずの品数が多かった点だけは評価してくれました。
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2021年08月27日

金曜日は,夕食当番 FD-103 まお

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8月13日の夕食 焼トウモロコシご飯とモヤシ炒めとナスの味噌汁

焼トウモロコシご飯は,K沼さんの料理番組を見て,作ってみました。もう少し味を濃くした方が良かったみたいです。しかし,単体で食べるときとおかずを合わせるときとで味の濃さを調節しないといけません。どれを食べても濃い味だと全部食べるのが厳しくなってしまうので,そこが難しいところです。おかずは美味しかったのですが,家族の批判が焼トウモロコシご飯に集中してしまいました・・・涙・・・。
 
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8月20日の夕食 鶏南蛮と豆腐とキノコの味噌汁とモヤシサラダ

鶏南蛮は,自作の甘酢ダレを加えてやります。タルタルソースは,奥さんが生タマネギを嫌うのでタマネギを薄く切った後、水でさらして辛みを減らしてからみじん切りにしました。味噌汁は,普通に美味しくできました。

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8月27日の夕食 麻婆豆腐と春雨サラダと漬物

麻婆豆腐は,辛くすると奥さんがしゃっくりをしてしまうので,豆板醤を控えめにして作りました。娘が,「これは,中華スープだね。」と心ないことを言ったけれど,奥さんは,「おいしい。」と言ってくれたので,娘の意見は無視。後で唐辛子と醤油を増量すると普通の麻婆豆腐の味になりました。キュウリが無くなっていたけれど,気づかずに春雨サラダを作り始めてしまいました・・・涙・・・。
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2021年08月06日

金曜日は,夕食当番 FD-102まお

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7月23日の夕食 ホタテの炊き込みご飯と冷やしそうめんと油揚げの味噌汁と漬物

炊き込みご飯は,母親が持て余していた炊き込みご飯の素を引き受けたもの。普通の味だけれども,五六式のせいじゃないよね。

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7月30日の夕食 クリームシチューとコロッケとサラダと漬物

シチューに使った鶏肉は,先日のセール品。コロッケも同じ。サラダには,先日大量に余ったブロッコリーを刻んでマヨネーズで和えたもの。学食の昼定食みたい・・・涙・・・。

din
8月6日の夕食  厚揚げの煮物と野菜炒めと家で作ったトマト

一月ほど前に惨敗した豆腐ハンバーグを作ったときに余ったXO醤を投入して,モヤシとキノコとちくわを炒めました。モヤシの根っこは全部取ってあります。厚揚げの方は,一緒に煮た豚肉のだしが出て普通に美味しかったです。
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2021年07月23日

金曜日は,夕食当番 FD-101 び

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7月9日の夕食 肉じゃがと卵豆腐と枝豆豆腐と油揚げとエノキダケの味噌汁

今回は,保守的に定番メニューで。ミニトマトは,奥さんが育てたもの。冒険しなければ,結構美味しくできるんです。

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7月16日の夕食 豆腐ハンバーグ改とナスの含め煮と野菜をたっぷり入れた味噌汁

K沼さんの料理番組を見て,自分でも作ってみようとチャレンジして玉砕。ハンバーグが固まらん・・・涙・・・。XO醤を使ってコストもかかったので更に悲惨。味は,結構再現していると思うのだけれど。この無念を忘れないために敢えて掲載しました。救いは,他のおかずが結構美味しかったこと。南無〜。
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