金曜日は，夕食当番 FD-146 まお

８月10日の夕食 鶏丼と油揚げの味噌汁とブロッコリーのサラダ

諸事情により１日繰り上げ。

高松の某食堂のバターチキン丼からスパイシーさを抜いた感じで味付けをしました。奥さんがスパイシーなのはダメなので香辛料を控えめにしています。


８月18日の夕食 豚汁と練り物と冷や奴とレタスのサラダ

メインは豚汁。塩辛さが思い通りにコントロールできてうまうま。


８月25日の夕食 ペンネとフレンチトーストとサラダ

サラダにはパプリカの細切りがつく予定だったけれど，見失ってしまって添えることを断念。ほっとした人が約４名・・・汗・・・。後日，何でもないところでパプリカを発見。もっと粘ればよかった・・・のか・・・？

ペンネの方は，概ね好評。レシピ通りだと物足りなかったのでオタフクソースをちょっぴり加えました。

フレンチトーストは，パンを浸す卵と牛乳の液に砂糖も入っているので焦げやすく，要注意。早めにひっくり返して焦げ具合をコントロールしなくては・・・。


まかない

ぶっかけうどんに，昨夜奥さんが作った肉じゃがをトッピング・・・うまうまでした。

金曜日は，夕食当番 FD-145 まお

７月21日の夕食 親子丼と野菜の味噌汁と冷や奴

和風で攻めてみました。家族４人分を１人分ずつ仕上げていきます。技術がこなれていないので１人目のできはイマイチになってしまう・・・涙・・・。


７月28日の夕食 キーマカレーとトマト入りのサラダとスイカ

キーマカレーは，当たり前に作ると家族に好評。普段は，第１金曜日がカレーの日ですが，諸事情により繰り上げて作りました。いただきもののスイカも美味。


キーマカレーに大量のタマネギ(800g)を投入。


８月４日の夕食 中華定食！

天津飯とチャンポン麺と棒棒鶏。我が家基準ならメガ盛りとなります。だっていろいろ食べたかったんだもん。

金曜日は，夕食当番 FD-144 まお

６月30日の夕食 ナスと挽肉の煮物と豆腐の味噌汁とカボチャのサラダ

カボチャは，１回電子レンジで加熱してから茹でました。これにより加熱時間を短縮。最後まで電子レンジにまかせないのは，熱の通り具合をコントロールしにくいから。


７月７日の夕食 和風カレーとアスパラガスのサラダ

今回は，ルーを使わずに和風だし汁と醤油とカレー粉で。在庫のカレー粉が一気に消費されて，足りなくなるかとドキドキしました・・・汗・・・。


７月14日の夕食 豚汁と天ぷらの盛り合わせと冷や奴

一から作ったのは，豚汁だけ・・・汗・・・。この一品に集中したので味は，よかったですよ。

こちらでは，さつま揚げのことを天ぷらといいます。違和感あったらごめんね。


まかない (お昼)

味噌ラーメンに豆腐を追加しました。コストがそんなにかからないし，味に違和感がないし，量が増えるし，カロリーを抑えて植物性タンパク質が取れる・・・。

金曜日は，夕食当番 FD-142 まお

家族の都合で金曜日ではない日も夕飯を担当しました。


５月17日の夕食 肉じゃがとコロッケと餃子とタマネギとわかめの味噌汁

奥さんがお出かけするので急遽当番を代行しました。コロッケと餃子は，出来合いのものです。


５月19日の夕食 冷麺

冷麺が苦手な娘が友達と外食するので在庫の冷麺を使いました。ハムの代わりに棒棒鶏が乗っています。棒々鶏の鶏肉は，胸肉。霜降りにしてから塩胡椒をして，お酒に漬けてから調理しました。


５月25日の夕食 ミートスパゲティとブロッコリー

地域のコミュニティの寄り合いに出るため，夕食当番を一日繰り上げました。

ミートスパゲティには，刻んだトマトとワインを投入。具材は，見た目より多めに投入されております。

ブロッコリーを添えて少しでもヘルシーを装おうという魂胆がまる見え。

金曜日は，夕食当番 FD-141 まお

５月05日の夕食 チキンカツカレーとマカロニサラダ

チキンカツをオーブントースターで温めていたのをすっかり忘れておりました・・・汗・・・。

ゴールデンカレー辛口は，いつも使っているのとは少し違うスパイシーさ。次は中辛でやってみようと思います。


５月12日のまかない 適当に作ったパスタ

カレーの下ごしらえをしながら昼ご飯を作りました。具も味付けも適当。


５月12日の夕食 かき揚げ丼とキノコの味噌汁と冷や奴

"こころ旅"でしょーへーさんが食べていたのを見て，うらやましくなって作ってみました。衣に少量のマヨネーズを加えるとよいという情報を得たので実行してみました。


５月14日の夕食 焼き鳥風煮と野菜炒めとワカメと油揚げの味噌汁

奥さんと娘がお出かけしたのでお留守番の五六式が夕食を担当。娘のお弁当のおかずにもなるのでちょいとだけ塩辛くしたのですが，娘から辛いと文句を言われました。お弁当のおかずなので，ご飯がすすむようにという配慮だったのですが・・・涙・・・。

金曜日は，夕食当番 FD-140 まお

４月14日の夕食 パエリアとクリームシチューとマカロニサラダ

パエリアは，カルディーで売っていたオールインワンの商品。パッケージの中には，パエリアに向いている細長いお米も入っていました。お米は，量ってみると，１箱あたり1.5合分入っていました。これは，炊き上がるとお茶碗３杯分になります。本来の味が知りたかったので，具を足さないことにしたのですが，やはりそのままでは寂しいのでブナシメジを若干足しました。


４月21日の夕食 親子丼と野菜炒めと豆腐と油揚げの味噌汁

鶏のおつゆを作っておいて，１人分ずつ別の鍋で卵を加えてご飯にかける方式で作りました。野菜炒めは，奥さんが昨日作ったものが少し残っていたのでアスパラガスとソーセージを加えて増量し，味を調整して４人前にしたものです。


４月28日の夕食 厚揚げと豚肉の煮物ときんぴらごぼうなどとレタスと豆腐ともずくの味噌汁

普通のおかずを普通に作って普通に美味しくいただきました。豚肉は，味がついたら一旦引き上げ，厚揚げは，竹串を何度も刺して味が染みやすくなるようにしました。厚揚げに味が染みたら再び豚肉を鍋に投入。

きんぴらごぼうやおからは，昨日の余り物。奥さんの要請で味噌汁にもずくを入れることになりました。いつものお味噌に少し白味噌を加えて少し甘めの味にしました。

金曜日は，夕食当番 FD-139 まお

３月31日の夕食 ナスの含め煮と豚汁と冷や奴

昨日のおかずだった煮物やおからがあったので冷や奴の量を予定の半分にしたら不評。自分自身も，もっと豆腐が食べたかった・・・でも，増やしたら増やしたで量が多いと言われるんだな・・・涙・・・。


４月４日の夕食 かやくご飯とブロッコリーのサラダと余り野菜の味噌汁

奥さんが出かけたので急遽，夕飯担当になりました。かやくご飯の具は，エノキダケとニンジンと油揚げ。ご飯を炊く前は，油揚げが多すぎるかなと思っていたのに出来上がったら，そうでもありませんでした。ブロッコリーは，残りものだったので量的に物足りない感じ。娘のお弁当のためにゆで卵を１個余分に作りました。


４月７日の夕食 チキンカレーとマカロニサラダ

ジャワカレーとチキンは相性が悪いみたいです。娘は，ゴールデンカレーを推奨。次にチキンカレーを作るときは，それで行きましょう。午前中に作ったのでニンジンに味がついていてこれに関しては成功。

金曜日は，夕食当番 FD-138 まお

３月10日の夕食　鶏肉とジャガイモの煮物と豆腐の味噌汁とサラダ里芋の唐揚げ付き

ジャガイモと里芋は，いただきもの。普通に作ったおかずは普通に美味しいとの評価。


３17日の夕食　鶏丼とわかめの味噌汁とマカロニサラダ

鶏丼は，意外と好評。でも，タレは市販品の出来合いだったりする・・・。マカロニは，ペンネ。


３月24日の夕食　中華丼とミニ豚骨醤油ラーメンとツナサラダ

中華丼定食みたいにしてみました。ラーメンは，日清のラ王。安売りの時に確保して適宜消費。ラーメンは，煮込み時間を１分短くして配膳中に伸びてしまわないようにしました。サラダに使ったキュウリがイマイチの味だったのが残念。

金曜日は，夕食当番 FD-137 まお

２月17日の夕食　豚肉と厚揚げの煮物　ワカメとエノキダケの味噌汁　昨日のおかず

普通に普通のおかずを作ったら，普通に美味しいと言われました。


２月24日の夕食　インスタントのラザニア　野菜入りコンソメスープ　松風のパン

本日は，イタリアン。でも，一番美味しかったのは，松風のパンだったりする・・・敗北宣言。お小遣いからパン代を負担しました。


３月２日の夕食　ジャワカレー(中辛)　ゆでキャベツとツナのサラダ

カレーには，シメジを追加。いろいろ試みたけれどジャガイモと肉をケチらなければ，普通に美味しいことが分かりました。娘の明日のお弁当は，カレー。全く同じメニューでは可哀想なのでゆで卵を追加しました。

バレンタインデーにチョコをもらった。 FD-136 とお

家族からチョコレートをもらいました。奥さんからもらったのは，リンゴの干菓子にチョコをコートしたもので，家中で食べたらあっという間に無くなってしまいました。抹茶のチョコは，娘から。モロゾフの詰め合わせは，母親から。もちろん，家族４人で全て山分けです。

娘は，毎年、洒落たチョコを探してきます。機動力があるからとはいえ，さすがです。

金曜日は，夕食当番 FD-135 まお

２月３日の夕食　巻き寿司　　あと，これに赤だしの味噌汁がついています。

節分なので巻き寿司を作るはめに。断面とかは写っていないけれど，あなごとニンジンと椎茸と卵焼きが入っています。お寿司は，材料代が高くつくし，五六式は，基本，魚介ダメなので苦しい戦いとなってしまいました。


２月10日の夕食　キーマカレーとポテトサラダと酢の物

毎月第１金曜日をカレーの日としているけれど，節分のおかげで１週間予定がずれました。キーマカレーは，家族に概ね好評だけれど最寄りのスーパーにはルーが置いてありません。挽肉とタマネギが大量に消えていきました。


２月11日の夕食　焼きそばと豆腐の味噌汁とおひたし

買い置きの焼きそば(生) の賞味期限が迫ったので急遽，調理しました。おたふくのお好みソースは，偉大でありました。


２月12日の夕食　かやくご飯と野菜炒めと春巻きと味噌汁(昨日の残り)

奥さんと娘がお出かけしたので，母親の買い置きの食材で夕食を用意しました。こうなることが分かっていたので前日に，味噌汁を多めに作っておきました。

金曜日は，夕食当番 FD-134 まお

１月20日の夕食 ペンネとポタージュとパンといよかん

今回は，何だかイタ飯的な・・・。ミートソースは，トマトやワインから自作しています。パンは，地元で好評な松風さんの手によるもの。松風さんは，朝早くからあいているのでとても助かっています。


１月21日の夕食 豚骨醤油味の鍋物

奥さんがお買い物に出かけて夕食の用意がまに合わなくなってしまうということで，急遽，食事当番を引き受けることに。お豆腐が食べたかったのでこの後、２倍に増量しました。


１月27日の夕食 棒棒鶏とワカメとキノコの煮物とワカメの味噌汁

特売の鶏胸肉と市販のタレで棒棒鶏。タレは，以前自作したものの方が好みでした。近所からいただいたワカメは，味噌汁に入れるだけでははけなかったのでキノコと合わせておかずを一品増やしました。

金曜日は，夕食当番 FD-133 まお

12月23日の夕食 手巻き寿司

奥さんのリクエストで手巻き寿司にしました。お寿司は，具の用意に手間がかかるし，食材費も高くつきがち・・・。


12月30日の夕食 カレーと野菜炒めとダイコンの皮のきんぴら

月初めがカレーというたてりでしたが、今回は，ちょっと早めに。バーモントカレーとジャワカレーのミックスは，よさげに思えたのですが、いまいちでした。辛さは，よい感じなのですが，何だかしっくりこないのです。次の日に食べてみるとこなれてきた感じになりました。


１月13日の夕食 ごぼう飯と鶏肉のソテーとナスの含め煮と味噌汁

１月６日は，お休み。特売のごぼう飯のもとにエノキダケをちょいとプラスして作りました。ナスの含め煮には，干しエビを入れたかったのですが，生協に国産のものが無かったので干しアミで代用しました。

金曜日は，夕食当番 FD-132まお

12月２日の夕食 カレーとブロッコリーとゆで卵のサラダ

カレーは，バーモンドカレー中辛とジャワカレー中辛半々のブレンド。

辛さは，まあまあだけれど味にちぐはぐ感が・・・。１日おくと馴染んできました。


12月９日の夕食　豆乳鍋

在庫のミッカン製の鍋の素を使用。鶏肉は，いつも通り霜降りにより臭みを低減。


12月16日の夕食 芋煮

旅行先で芋煮が出て美味しかったので家でも作ってみました。お芋は，スーパーで売っている水煮ではなく，きちんと自分で皮を剥いたものです。余ったものは翌日のうどんの具にしました。

金曜日は，夕食当番 FD-131まお

11月11日の夕食 鶏飯と豆腐とエノキダケの味噌汁とレタスとキュウリのサラダ


東北旅行でお土産にした比内地鶏の鶏飯のもとを使用。


本来は，二合でご飯を炊くのだけれど，お米を三合にして炊きました。これは，味付けが濃い東北の味を西日本の人の好みに合わせるための調整です。鶏肉は，鶏飯のもとには入っていないので別途調達します。


11月17日の夕食 きりたんぽ鍋

木曜日だけれど注射をして腕が痛い奥さんの代わりに夕食を用意しました。


これも，東北旅行のお土産。


きりたんぽとお餅とスープが入っています。お肉と野菜は，別途調達です。


11月22日の夕食 豚肉の生姜焼きと豆腐とかまぼこの味噌汁とマカロニサラダ

この日も，奥さんの代打。冷蔵庫の中にあるもので調理しました。サラダには，ツナと茹でたタマネギとニンジンが入っています。

※　11月25日は，奥さんと娘が旅行中のため，お昼に買ってきたお好み焼きを母親と分けて夕食としました。

金曜日は，夕食当番 FD-130 まお

10月13日の夕食。鶏丼と味噌汁とブロッコリーのサラダ。

鶏をもっとのせたかったけれど，塩味が強すぎないように自重しました。ブロッコリーは前日のあまり。目先を変えるため，細かく刻みました。

夕ご飯の当番を木曜日と金曜日で交換。


10月21日の夕食。天津飯ともやしサラダと冷や奴

TVで昇平さんが美味しそうに食べていたので作ってみました。

冷や奴には，アラ(海苔の佃煮)と鰹節を添えています。


11月４日の夕食。かきめしと豆腐の味噌汁と白菜の漬け物


レギュラーではカレーの日だけれど，旅行のお土産のカキ飯のもとを早めに使うため予定を変更。


本来は，二合炊き用ですが，購入時に三合炊き用として調理してくださいと言われたのでそのようにしました。関東系の人にはちょうど良くても関西系の人には塩辛すぎるためらしいです。


具がかきだけなのでエノキダケとニンジンを追加しました。

金曜日は，夕食当番 FD-129 まお 月日の夕食。 金曜日は，夕食当番 FD-129 まお

９月23日の夕食。豚汁と野菜炒めとレタスのサラダ。

豚肉は，多めにして出汁を補強。野菜炒めの材料は，冷蔵庫にあった余り野菜。普通のものを普通に作ったのでクレームは出ませんでした。


９月30日の夕食。麻婆茄子と豆腐の味噌汁と炒り卵。

味噌汁にいつものシメジの代わりになめこを入れましたが，何だかいつもよりきつい味に。う〜ん。なめこは，今後は不採用だな〜。


10月07日の夕食。チキンカレーとマカロニサラダとピオーネ。

次回は，バーモントと半々にして味の変化を確認してみよう・・・。あと，ピオーネは，岡山の宝だよ。


お昼のまかない。カレーを入れる前の段階のものにシチューのもとを入れてマカロニに絡めてみました。


カレーを食べたら，次の日のお昼は，カレーうどん。そのためにカレーは多めに作ります。

金曜日は，夕食当番 FD-128 まお

９月２日の夕食。野菜カレーとレタスのサラダ

月初めの金曜日は，恒例のカレーの日。うちでは，ジャワカレー中辛がもっとも相性が良いようです。

レタスにのっかっているのは，タルタルソース。


９月９日の夕食。茄子と挽肉の味噌炒めともやしサラダと味噌汁。

麻婆茄子じゃないんだよ・・・。味噌汁にニンジンが入っていないと彩りがないと奥さんが言うので無理してでもニンジンを入れることにしています。


９月17日の夕食。親子丼と豆腐とわかめの味噌汁と漬物など。

奥さんがお出かけするので夕食の当番の日を金曜から土曜日にチェンジ。親子丼には，味付け海苔をちぎって散らして食べました。海苔は，いいねぇ・・・。

最近，夕食当番が不定期 FD-127 まお

奥さんのスケジュールに合わせて夕食当番の日がずれました。


８月10日の夕食。野菜炒めとポテトサラダとわかめの味噌汁。

奥さんが映画を観に行ったので急遽，夕食当番を交代。冷蔵庫にあるものをかき集めて調理。ジャガイモは，いただき物です。


８月19日の夕食。豆腐ハンバーグと具だくさんの味噌汁とマカロニサラダ。

豆腐ハンバーグは，買ってきたお惣菜・・・汗・・・。あんは，少なめだったので作って足しました。その分、味噌汁とサラダに力を入れました。


８月24日の夕食。ソーセージのソテーとマカロニサラダとちくわと野菜の味噌汁。

奥さんがコロナのワクチン接種で左手が上がらなくなったので，夕食当番を交代。

今回も，冷蔵庫の中身をさらえて対応。キュウリのカレー風味の浅漬けは，家族に不評。五六式的には，美味しかったよ。


８月25日の夕食。ちらし寿司とにせしょっつる汁。

引き続き，奥さんの左手が上がらないので連投。お寿司の具に使った高野豆腐が古かったので，味が今ひとつになってしまいました。胡麻と卵は，２倍ぐらいにしてやれば良かったです。お汁は，ショウガの絞り汁を入れて，概ね好評でした。

あっ・・・スイカを出すのを忘れちゃった・・・。

サッポロ一番 ウルトラマン・パッケージ FD-126 ふおふ

近所の生協の特価コーナーで売っていました。

・エレキングの辛口シビシビ仕立て(しょうゆ)
・バルタン星人のカニ玉風(塩)
・ツインテールのエビだし仕立て(みそ)

の３つの味があります。

山陽食品のサイトによると，リリースは，６月初旬でした。しかし，近くの生協には，６月の末まで影も形もありませんでした。その間に，丼のプレゼントの応募期限が終わりかけていたし・・・！袋麺もあったみたいだけれど，それらも，やはり，影も形もないし・・・涙・・・。


蓋の裏には，ウルトラ怪獣の紹介がランダムで印刷されています。


どのカップ麺も似たり寄ったりなので写真を載せても何ですが・・・"ツインテールのエビだし仕立て(みそ)"です。

味は，基本的に，レギュラーの袋麺と同じと思っていいでしょう。具は，

エレキングの肉←謎肉
バルタンのカニ←カニカマ
ツインテールのエビ←卵白で作った謎エビ

となっています。代替食品ですが，再現度はまあまあでした。

店頭からは，バルタン→エレキング→ツインテールの順に無くなっています。ということで，無くなっている順に美味しいということですね。五六式は，個人的に，バルタン星人の塩ラーメンはいける，と思いました。