2021年10月11日

「鬼滅の刃」コラボ限定パッケージ3品 (10月4日発売) の FD-106


日清
娘がおまけのシール目当てに大量購入し,持て余した分をくれました。1976年に発売の「日清のどん兵衛」と「日清焼そばU.F.O.」の両ブランド発売45周年記念ということで,シールは,全45種類ですと。あこぎなしょーばいしてはりまんな・・・。(「どん兵衛&U.F.O.×鬼滅の刃 45種オリジナルシール コンプリートファイル プレゼントキャンペーン」というのがあって大量にカップ麺を飼わなくても全種類が手に入る"かもしれない"そうです。)

メーカーからのお知らせは,こちらから

日清
日清焼そばU.F.O 「練り上げられている。至高の領域に近い!」ですと。

日清
きめつうどん 「お湯の取り合いですか?もしそうなら,僕が腹一杯になるまで注ぎますから」ですと。

日清
炎ぷらそば 「うまい!うまい!うまい!」ですと。

日清
イラストパッケージの中身は,従来品と同じです。従って,お味も,全く従来品と同じ。どノーマルです。

渡海では,早々に売り切れているようで,娘が,首都圏に住んでいる友達のために,またまた買いに走ったとか・・・。
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2021年10月08日

金曜日は,夕食当番 FD-105 まお


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9月24日の夕食  タコライスとサラダとポタージュ

タコライスのもとは,カレー売り場にありました。奥さんと娘は,「カレーだよね。」と言っていたけれど,ちゃうじゃろー。おしゃれにワンプレートにしてみました。

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10月1日の夕食 毎月第1金曜日は,カレーの日

久々の和風カレー。煮干しと鰹節と干し椎茸でだしを取っています。サラダは,昨日の残りなので少なくなってしまいました。あと,ナスと挽肉の炒め物です。

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10月8日の夕食 青椒肉絲と天津飯

いただき物のピーマンを8個消費。ピーマンが苦手の奥さんのためにピーマン抜きのものも作りました。厚切りの豚肉が無かったので肉絲になりませんでした・・・涙・・・。でも,味は青椒肉絲だョ。肉は,下味を付けて小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせてから炒めました。熱いときは,感じないけれど冷めるとピーマンが苦い!
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2021年09月17日

金曜日は,夕食当番 FD-104 まお

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9月3日の夕食 毎月第1金曜日は,カレーの日

トマトを刻んで煮込み,うまみがアップ・・・しているはずなんだけれど,誰も気づいてくれませんでした。いまのところ,うちの家では,キーマカレーが一番好評です。

dn
9月10日の夕食 親子丼とじゃこ天と豆腐の味噌汁

タマネギの代わりに太ネギを使ったけれど,ちょっとハードな味になってしまいました。やっばり,甘みの出るタマネギ入りの方が美味しいです・・・涙・・・。じゃこ天は,うまうまです。料理の上手下手には関係ないのですが。

dn 
9月17日の夕食 ピーマンの肉詰めとモヤシ炒めと油揚げと豆腐の味噌汁

お隣からいただいたピーマンをメインディッシュに。写真には写っていないけれど一人あたり4個できました。レシピには,挽肉のつなぎに片栗粉を使うと書いてあったのでその通り実行すると何だか知っているピーマンの肉詰めとは違うものになっていました。次回があれば,小麦粉を使いたいと思います。娘と奥さんが,おかずの品数が多かった点だけは評価してくれました。
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2021年08月27日

金曜日は,夕食当番 FD-103 まお

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8月13日の夕食 焼トウモロコシご飯とモヤシ炒めとナスの味噌汁

焼トウモロコシご飯は,K沼さんの料理番組を見て,作ってみました。もう少し味を濃くした方が良かったみたいです。しかし,単体で食べるときとおかずを合わせるときとで味の濃さを調節しないといけません。どれを食べても濃い味だと全部食べるのが厳しくなってしまうので,そこが難しいところです。おかずは美味しかったのですが,家族の批判が焼トウモロコシご飯に集中してしまいました・・・涙・・・。
 
din
8月20日の夕食 鶏南蛮と豆腐とキノコの味噌汁とモヤシサラダ

鶏南蛮は,自作の甘酢ダレを加えてやります。タルタルソースは,奥さんが生タマネギを嫌うのでタマネギを薄く切った後、水でさらして辛みを減らしてからみじん切りにしました。味噌汁は,普通に美味しくできました。

din
8月27日の夕食 麻婆豆腐と春雨サラダと漬物

麻婆豆腐は,辛くすると奥さんがしゃっくりをしてしまうので,豆板醤を控えめにして作りました。娘が,「これは,中華スープだね。」と心ないことを言ったけれど,奥さんは,「おいしい。」と言ってくれたので,娘の意見は無視。後で唐辛子と醤油を増量すると普通の麻婆豆腐の味になりました。キュウリが無くなっていたけれど,気づかずに春雨サラダを作り始めてしまいました・・・涙・・・。
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2021年08月06日

金曜日は,夕食当番 FD-102まお

din
7月23日の夕食 ホタテの炊き込みご飯と冷やしそうめんと油揚げの味噌汁と漬物

炊き込みご飯は,母親が持て余していた炊き込みご飯の素を引き受けたもの。普通の味だけれども,五六式のせいじゃないよね。

din
7月30日の夕食 クリームシチューとコロッケとサラダと漬物

シチューに使った鶏肉は,先日のセール品。コロッケも同じ。サラダには,先日大量に余ったブロッコリーを刻んでマヨネーズで和えたもの。学食の昼定食みたい・・・涙・・・。

din
8月6日の夕食  厚揚げの煮物と野菜炒めと家で作ったトマト

一月ほど前に惨敗した豆腐ハンバーグを作ったときに余ったXO醤を投入して,モヤシとキノコとちくわを炒めました。モヤシの根っこは全部取ってあります。厚揚げの方は,一緒に煮た豚肉のだしが出て普通に美味しかったです。
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2021年07月23日

金曜日は,夕食当番 FD-101 び

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7月9日の夕食 肉じゃがと卵豆腐と枝豆豆腐と油揚げとエノキダケの味噌汁

今回は,保守的に定番メニューで。ミニトマトは,奥さんが育てたもの。冒険しなければ,結構美味しくできるんです。

din
7月16日の夕食 豆腐ハンバーグ改とナスの含め煮と野菜をたっぷり入れた味噌汁

K沼さんの料理番組を見て,自分でも作ってみようとチャレンジして玉砕。ハンバーグが固まらん・・・涙・・・。XO醤を使ってコストもかかったので更に悲惨。味は,結構再現していると思うのだけれど。この無念を忘れないために敢えて掲載しました。救いは,他のおかずが結構美味しかったこと。南無〜。
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2021年07月02日

毎月第1金曜日は,カレーの日。FD-100 おう

いつもは,第1金曜日がカレーの日ですが,木曜日に奥さんの帰りが 遅くなると言うことで急遽,夕食当番を交代することにしました。今回は,いつもと趣向を変えてキーマカレーを作ることにしました。とは言っても,ルーは,ジャワカレーのバリエーションで出来合いのものなのですが・・・。

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指定されたタマネギの量は,800g。延々と刻みました・・・涙・・・。←目に滲みました。しかし,この量を投入したおかげで美味しく出来上がりました・・・ほくほく・・・。

210701b.jpg
キーマカレーって美味しいの?という家族の突っ込みもありましたが,無事完成。

あれ?意外と美味しい。今までで一番かも・・・。ですと・・・。

ちゃんちゃん♪
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2021年06月26日

金曜日は,夕食当番 FD-099 ままお

五六式の夕食当番は,毎週金曜日ですが,奥さんのお出かけの都合で土曜日に作ることもあります。

ごはん
6月19日の夕食

メインは,シャーレン豆腐。レシピ本にある作り方ではなく,学校給食で出たものを再現したもの。味付けは,中華スープ+牛乳となっています。再現度は高かったけれど,娘には不評・・・しくしく・・・。

サラダはツナともやしで醤油マヨネーズでいただきました。

ごはん
6月25日の夕食。

2週続けての中華メニュー。麻婆豆腐は,タマネギを細かく刻みすぎた・・・汗・・・。しかし,まぁ,味的には問題ありませんでした。奥さんが唐辛子にむせてしまうので我が家では,おかずを辛くしすぎないことが優先されます。

ごはん
6月26日の夕食

娘と奥さんが,"クルエラ"を観にいくので,急遽,夕食を担当することになりました。実は,奥さんは,この日の夕食に麻婆ナスを作ろうと材料を揃えていたのです。前日とかぶるのは避けたいので,麻婆ナスは没にして挽肉をうどんの具にすることにしました。

冷蔵庫に残っていたキャベツも消費して欲しいと言われたので,甘酢和えと塩昆布を使った浅漬けを作りました。
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2021年06月11日

金曜日は,夕食当番 FD-098 ままお

最近、ちょっと不調・・・。

夕食
5月28日の夕食  厚揚げと肉団子の煮付けに味噌汁ともやしサラダを追加

TVで見たのは,高野豆腐だったのだけれど,うちの奥さんは,高野豆腐が苦手なので厚揚げにスイッチ。で,不評・・・。高野豆腐にしておけば良かった・・・涙・・・。

夕食
6月4日の夕食   毎月第1金曜日は,カレーの日。写真を撮り忘れたのでおかわりの分で撮影。

生協に早めに行ったら,カレー用の豚肉があった。必要なだけかごに入れて,次は,リクエストがあったお弁当をGET。かごに入れて右を向いて左を見たら,もう,件のお弁当は,棚から消えていた。豚肉もあっという間に売り切れ。午前中の店内は,五六式みたいなじじばばばかり・・・怖・・・。

今回のカレーは,トマトを増量したけれど,あまり味に変化がなかった。たくさん入れれば良いというものでもないということが分かった。

夕食
6月11日の夕食    水餃子と焼き餃子、買ってきた唐揚げとナスの含め煮

餃子のたねには,豚ミンチ、キャベツ、タマネギ,ニラ,干し椎茸を。水餃子は,できてから時間が経ちすぎて皮のもちもち感が薄れてしまった・・・涙・・・。ナスの含め煮は,まあまあ。も少しだけ甘いと良かったかも・・・。奥さんが唐辛子に弱い体になってしまったので唐辛子が使えない・・・。 
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2021年05月22日

金曜日は,夕食当番 FD-097 ままお

熊山英国庭園のお花マルシェも下津井のイチゴマルシェも中止になりました。

はさうぇいもお猿さんとオオトカゲの格闘も封切りが延期になりました。

音楽関係の活動も休止となっています。

お出かけできないので模型を作ったり夕食を作ったりしています・・・涙・・・。

ご飯
5月12日の昼食

奥さんのリクエストであんかけ焼きそばを作りました。

ご飯
5月14日の夕食

奥さんの誕生祝いにちらし寿司を作りました。写真を撮る前に食べてしまったので残ったお寿司ででっち上げました。

海老・・・高い・・・あなご・・・高い・・・お寿司ってごちそうなんだねぇ・・・。

ご飯
5月21日の夕食

だんご汁を作りました。あと,生協のきのこ売り場で見たレシピに従って作ったきのこの味噌炒めとかもあります。空豆は,ご近所からいただいたものです。
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2021年05月07日

金曜日は,夕食当番 FD-096 ままお


dn
4月30日の夕食

イタリア〜ン!ガーリックトーストにブロッコリーのサラダとコンソメスープがついています。

娘の採点は,85点。じわじわくるなぁ。

dn
5月7日の夕食

毎月第1金曜日は,カレーの日です。

チキンカツカレーにレタスとキュウリとカリフラワーのサラダがついています。

娘曰く,カレーの味・・・。今回は,トマトを入れてひと味変えたのに・・・涙・・・。
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2021年04月24日

金曜日は,夕食当番 FD-095 ままお


DN
4月16日の夕食

ご飯 クリームシチュー 鶏胸肉の唐揚げ 4種のきのこの味噌煮 レタス・アスパラガス・卵のサラダ

シチューと唐揚げは市販の品で味付け 

4種のきのこの味噌煮は,生協の野菜売り場にあったレシピに従ったもの

娘の採点80点

DN
4月236日の夕食

ご飯 中華風スープ 特売のコロッケと春巻き もやしとシーチキンと細ネギの醤油マヨネーズ和え 文旦

もやしは鬚根を1本1本取り除きました。

娘の採点83点
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2021年03月14日

ホワイトデーは,地元のケーキ屋さんで FD-094 とお

ホワイトデーなので奥さん達に何か美味しいものをと地元のケーキ屋さん,築港の"ミルクパーラー"に行って来ました。

ミルクパーラー
4人で4種類の中から1個をいただきます。チョコ(チョコのやつ。ちょっと大人の味。)にレアチーズ(赤いやつ。中は,クリーム色。)に,モンブラン(奥さんは,結構モンブランが好き。)に,ラムレーズン(紙の鎧で防御されているやつ。)。

五六式は,ラムレーズンを狙っていたのですが,今日は,ホワイトデー,やろーの五六式に選択権はありませぬ。・・・最後の最後に娘にラムレーズンをさらわれてしまいました。

父:・・・ううう・・・。今度は,4個ともラムレーズンにしてやるぅ・・・。

娘:自分のために1個だけ買えば?

父:はっ!!

ミルクパーラーのケーキは,どれも美味しいので何が当たっても無問題。チョコケーキ,美味しゅうございました。
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2021年03月12日

金曜日は,夕食当番 FD-093 ままお

今回は,和食で。

晩ご飯

メインは,焼き鳥丼。もやしサラダや昆布の佃煮に大根と油揚げの味噌汁をつけています。

鶏肉は,売り出し品の100g48円(税抜き)の胸肉です。夕方に行くと,売り切れているので結構気を遣います。

もやしは,食感や味がよくなるので根っこを摘み取っています。

奥さんは,味はいいけれど,市販の焼き鳥のたれを使ってるから当たり前だねとのこと。また,娘によると,80点だそうです。茨の道か・・・。
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2021年03月03日

桃の節句は押し寿司で FD-092 きれお

台所の整理をしていたら(母親が若いとき使っていた)押し寿司の型が出てきたので,今年のひな祭りは,うちの奥さんがこれを使った料理でお祝いすることにしました。

晩ご飯

具は,海老、卵、椎茸、カニカマ、サヤインゲンなど。それにアサリの味噌汁がついています。

奥さん、Good job!!
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2021年02月26日

金曜日は,夕食当番 FD-091 ふ

金曜日は,夕食当番です。

DN
2月19日 和風あんかけ丼とレタスのサラダとジャガイモと人参の味噌汁

DN
2月26日 豆腐と挽肉の味噌炒め(麻婆豆腐じゃないよ)と中華風春雨サラダと讃岐の出汁醤油漬け大根

結構野菜が入っているし,普通に美味しいのに娘の採点は60点台・・・悲しい・・・。
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2021年01月29日

金曜の夕食

金曜日は,夕食当番の日なので,鶏南蛮蕎麦とちくわと白菜の煮物を作りました。

蕎麦
鶏肉は,前日特売だった胸肉を使って,ちくわと白菜の煮物は,ちくわの包装に印刷されていたレシピを参考に作りました。

娘によると,ちょっと塩辛めだったので80点だそうな・・・娘のお弁当のおかずにするために濃いめに味付けしたのだが・・・。
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2021年01月09日

カレー FD-089 ふ

我が家では,毎月,第1金曜日はカレーの日と勝手に決めて夕食の支度をしているのですが,今月の第1金曜日は,元旦,さすがにカレーはないだろうということで第2金曜日(昨日)にカレーを作りました。

カリー
おしゃれなかふぇーみたく,ブロッコリーやナスを添えて野菜カリーっぽくしてみましたが,奥さんや娘には,野菜の部分が不評でした。

横にあるのは,中華風はるさめサラダ。中華風ドレッシングは,レシピ通りに作ると,ごま油が勝ち過ぎてしまうのでリンゴ酢を増量,。すると,今度は,酸味が勝ち過ぎてしまったので醤油と砂糖を増量でなんとかそれらしいものになりました・・・汗・・・。
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2020年12月13日

伊藤久右衛門 宇治抹茶カレー FD-088 いお

娘が,京都に出かけて,お土産として買ってきました。

umm
京都のお茶さん伊藤久右衛門の商品だそうです。サイトをチェックすると,

・インパクトではどこにも負けない!

・宇治茶の可能性を追求

・味の予想がつかない、と思われるかもしれません

とか書いてあります。

umm
電子レンジ対応で加熱するとこんなになりますが,水蒸気以外の中身が漏れることはありませんでした。

umm
どうせ色物だろうと放置していました。お昼のおかずが何もないときに,ふと,これの存在を思い出して食べてみることにしました。

辛さは,甘口と中辛の中間ぐらい。抹茶入りということで予想していた苦さは感じられませんでした。また,何やら分からないようなスパイシーなカレーではありません。一口食べると「何だ,普通のカレーじゃん。」で,後口に抹茶の味と粉っぽさが浮き出てくる感じです。もし,娘がまた買ってきたら,普通に感謝して普通に食べると思います。



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2020年11月20日

本日の夕食 ほうとう鍋 FD-087 ふお

五六式は,毎週金曜日の夕食を担当しています(ちなみに,毎月第一金曜日は,カレーです。)。

夕飯
今回は,ほうとう(でも,香川県で生産)の在庫を減らすためほうとう鍋を作りました。以下,調理手順を紹介(四人前です。)します。

@煮干しや出汁昆布を使って出汁を1ℓ〜2ℓとる
Aカボチャ1/4個のたねや皮の傷んだところをとる。さらに3つに切り分け,電子レンジのお任せボタンで加熱する。
 まだ堅いと思ったらもう一度加熱する。後で煮込むので完全に柔らかくする必要はない。
 加熱が終わったら一口大に切る。
B大根,人参,長葱,白菜,ブナシメジなど冷蔵庫にある食材を集めて食べたい大きさに切る。
C豚肉,または鶏肉も適当に切って用意する。
D出汁2ℓや具材が入っても余裕があるぐらいの大きさの鍋に出汁を入れる。
 出汁を加熱して,順次火が通りにくい順に具材を入れていく。要するに水炊きになるわけだ。
 カボチャは,初めは堅いけれど最終的には溶けてしまうのであまり早い時期に入れないこと。
E具材に火が通ったらほうとう2〜3玉を入れる。
 ※ご飯を食べるかどうか,家族がどれだけ食べるかなどを考慮して量はそれぞれで加減すること。
 ※ほうとうの量によっては,鍋の大きさや水の量が足らなくなるので注意。
 生のものか,半生なのか,冷凍なのか,乾麺なのかで投入のタイミングが異なるので各自配慮する。
Fほうとうがゆで上がる手前で中味噌を順次溶かしていく。塩辛さは,各家庭の好みで。
 ほうとうが水を吸うし,水分が蒸発していくのであと少しというところで味噌の投入を控える。
 あまり煮込みすぎると味噌の香りが飛んでいくので注意。

今回は,煮卵と冷や奴を添えて出来上がり。

奥さんは,「豆腐も鍋に入れなさい。」って言っていたけれど,そりゃないでしょ。
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