2020年09月21日

大起の肉うどん FD-083 かお

先日、母親と倉敷市児島の大起といううどん屋さんで肉うどんを食べ来ました。児島といっても,中心街から離れて北の方にあるうどん屋さんで,倉敷や岡山に向かう旧街道を北上して児島線に合流する手前にお店があります。おすすめは,肉うどん(¥700 大盛り¥800)だとか・・・。

肉うどん
注文して待つことしばし,おつゆも肉もたっぷり入っております。

うどんは,少し固めでつるつる感は少なめです。その分,おつゆが麺によく絡まる感じがしておいしくいただけました。母親は,高松の某有名うどん屋さん(すでに閉店)で働いていたことがあるので違和感があったようですが,もともと,うどんにルールなんて無いのじゃ。五六式は,一品ごとにそれぞれのおいしさが完結していればそれでよいと思います。

肉うどん
母親が注文したのは,肉天うどん¥990。揚げたて熱々の大きな海老天がどーんとのっています。
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2020年08月31日

MOUNT RAINIER SPECIAL COFFEE& LIME FD-082 び

奥さんと娘が買い物に行ったとき,話の種に買ってきました。

メーカーによると,

コールドブリューのブラックコーヒーにライムを加えた、すっきりとした飲み心地のコーヒー。

低温抽出製法で苦味や雑味を抑えたブラックコーヒーに、ライム果汁とほのかな甘みを加えることで、苦味が苦手な方でもすっきり飲める味わいに仕上げました。
常夏をイメージしたトロピカルなパッケージデザインで、夏のコーヒーブレイクをお楽しみください。

ですと

C&L
娘は,「うっ,×ずい!!」と言いながら,全部飲み干していましたが,奥さんは,それに恐れをなして暫く冷蔵庫に入れっぱなしにしていました。しばし後、ちょっとだけ味見してから残りは五六式が引き受けることに・・・。

まず、ライムジュースの味と香りが先行して次第にコーヒー味に移行して後味は完全にコーヒーに・・・。

一口ごとにこれのくり返しです。

これ,コーヒー味いらないんじゃ・・・?

コーヒー味を否定したらマウント・レーニアから出す意味が無くなるし・・・困ったもんじゃ・・・。
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2020年08月20日

鮭パスタ FD-081 ふお

夕食のおかずがたくさんだったので残しておいた鮭を具にして和風パスタを作りました。

1 鮭は,電子レンジで温め直し,骨と皮を取り除く。

2 お湯を沸かしてスパゲティをゆがく準備をする。

3 お湯が沸く前にネギ(太めに育っちゃった細ネギ)やエノキダケを洗って3〜4cmに切っておく。

4 塩少々とスパゲティをお湯に入れ,火加減を調整してゆがく。

5 フライパンにオリーブ油を少々入れてネギを投入,加熱して香りを出した後、鮭を入れる。鮭の油も加わるのでオリーブ油を入れるときは,それを計算に入れておく。

sp
6 スパゲティを茹でている間に,加熱した鮭の脂もエノキダケも投入、塩、こしょう,醤油で味をつける。

7 スパゲティがアルデンテぐらいになったら,ゆで汁オタマ一杯分とともにフライパンの具と合わせる。

8 味見をして必要なら,こしょうや醤油を追加する(調子に乗って入れすぎない)。

9 お皿に盛って焼き海苔をのせる。

sp
鮭の切り身一切れを一人前として作ります。他の食材の量は,食べたいだけで加減します。

2回目以降に作るときは,こってりさせたいのなら,バターを少々加えるとか,エノキタケをシメジに変えるとか,思いつきでアレンジするとよいです。

調子に乗って具材の種類を増やしすぎると,何が何だか分からなくなるので,ほどほどにすることが肝要です。
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2020年06月25日

ニセジャージャー麺 FD-080 いお

うちの母親と奥さんが,特売のお肉の味噌焼を同時に買ってきたので2枚ほど余ってしまいました・・・。

そのまま2回食べるのも何なので,ちょっとアレンジしてみました。

jjm

以下、

1 味噌焼のお肉(一人あたり1枚)は,細かなさいの目切りで。

2 タマネギ(一人あたり1/4〜1/2個)は,薄切り、ネギ(お好みの量)は,細切りに・・・。

3 鴨川うどん(乾麺 一人あたり食べたいだけ)を固めに湯がいている間に下ごしらえした肉と野菜を再調理する。

4 お肉とタマネギと少量のごま油(豚肉の脂身から油が出てくるのでほどほどに)をフライパンで炒める。

5 野菜が入った分,豆板醤やお味噌を加えて味を足しておく。

6 最後にネギを加えてしなっとしたら,肉味噌(ニセ)は,完成。

7 うどんができたら丼につけ分けて出来合いのめんつゆを控えめにかけておく。

8 肉味噌(ニセ)を好みの量のせて,うどんとおつゆに混ぜながら食べる。

9 肉味噌(ニセ)が余ったらおにぎりのたねにするなりご飯にかけるなりして楽しむ。
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2020年06月01日

Mt.RAINIER あずき風味の和カフェラテ FD-079 ふお

奥さんと児島のスーパーへ買い物をしに行ったときに,帰路,喉を潤すためにちょっと珍しいものを飲んでみようということで購入しました。

AZ

メーカーによると・・・

日本料理「くろぎ」主人の黒木純氏監修による、こだわりの“和の真髄”をこめた一品。

ですと。

飲んでみると・・・

あんこ系のあっま〜い感じではなくて,ほのかな小豆味。コーヒー感はあまりないけれど,全くないわけではなくて小豆味もコーヒー味も壊さない感じです。病みつきになってこれがないと生きていけない,というほどのものではありませんが美味しいのは確かです。ホントに上品。
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2020年05月29日

CALBEE ポテトチップス ♡ JPN プロジェクト 鳥取の味 白バラコーヒー味 FD-078 自・お


白バラ

メーカーによると,

日本のいろとりどりのおいしさをポテトチップスとしてお届けし、
地元をそして日本全体を元気にしていく企画です。
カルビーはお菓子を通じて地域で有名な産品や知る人ぞ知る味などを全国に紹介することで、
地域の食文化の発展を支え、豊かな生活の形成に貢献します。

鳥取県のポテトチップスは「白バラコーヒー味」だで

おいしいけぇ,食べてみんさい。

ですと,

2019年度最後のリリースの一つ"鳥取の味 白バラコーヒー味"は,正直な話、地元の生協で売れ残っていました。

しかし,

五六式は,知っています。大山乳業の白バラコーヒー自体が美味しいことを・・・。お隣の鳥取県が地元なので,岡山では,何処に行っても手に入るというわけにはいきませんが,白バラ牛乳も白バラコーヒーも美味しいんです(断言)。

食べて全くの白バラコーヒーだけの味なら,ポテトチップスにする理由はありません。ほのかにコーヒー味がして,後口にわずかにミルクの風味が・・・。五六式的には,大変満足です。中四国限定で,なくなり次第終了です。五六式は,3袋確保しました。心ある白バラコーヒー好きの方は,急げ!!

あぁ!!もう一袋半しかない・・・。
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2020年03月20日

明星 評判屋 重ねだし 味噌ラーメン FD-077 やっ・ふ

近所のドラッグストアで安価で売っていたので試しに買ってみました。

miso
5袋パックで外の袋は,フルカラー印刷で,中の袋は,茶色系のモノトーンです。パッケージがあっさりしているので安いのかなと思っていたら・・・美味しくない・・・味噌の味もしない・・・。あと,4袋もあるのにどうしよう・・・。

後日、2袋目を調理・・・美味しくない・・・。あと,3袋もあるのにどうしよう・・・。

後日、3袋目を調理・・・あれ・・・?

袋をよく見ると,減塩25%と書いてあります。重ねだしというのは,塩分が少ないのを出汁のうまみで補おうということなのでしょう。麺が細いのも,スープが絡まりやすくなって味の薄さを補えると・・・。まず,減塩ありで味のつじつまを合わせようとしたら,こんな結果になってしまったということなのかな?だとしても,なんとかしてあと3袋食べねばなりません。味が薄いから醤油や味噌を足す・・・では,安直過ぎか?1袋の中身で完結した製品をなんとかするには・・・・・・ふふふ・・・読めたよ・・・。

解決方法は・・・たったひとつ(傍点あり)だぜ・・・。

たったひとつの単純(シンプル)な答えだ・・・。

『てめーはおれを怒らせた』・・・じゃなくて・・・。

減塩25%なら,お湯の量も25%減らせば減塩のまま味を濃くすることができるはず。小学校の算数や理科なみのレベルで問題解決です。

miso
昨日のおかずと味付け海苔をトッピングして出来上がり。塩味の濃さは他の袋ラーメンと同程度になりました。

それにしても,わざわざ減塩にしなくても,普通のラーメンを作って,スープを全部飲まなけれぱ、減塩になるのではないのかな・・・?
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2019年12月25日

イブの日の夕食のおかずが余っていました。FD-076 やお

クリスマスイブの日に,奥さんが奮発して買ってきたおかず(おいおい)が余ったので昼食の材料とさせていただきました。

CH
ちょっといいローストビーフとそれに添えられたタマネギが,今回のお題です。

タマネギを先にバターで炒めて塩胡椒を少々ふって置きます。暫くしてお肉を加えます。

CH

冷やご飯を加え,少量のウスターソースで味を決めます。

CH

これまた残りのフライドチキンやサラダを加え,なかなか豪華に・・・。

コーヒーは,浄水器の水で5倍に薄めています。すると,ミルクも砂糖も要らずに飲めるし,薄め具合次第でおいしくいただくこともできます。

奥さんは,友達と"スターウォーズ"を観に行っているので一人寂しくいただきました。
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2019年10月04日

和風カレー丼 FD-075 ふ

お昼ご飯に和風カレー丼を作りました。

curry

1 1人あたり100cc位を目安にして煮干しや昆布や鰹でだしを取っておきます。
  これを,元にして醤油、日本酒、みりんを加えてかけうどんのつゆを作っておきます。
  お醤油やみりんが入るのでつゆの量は増えます。
  味の濃さを調節しつつ,1人あたり150ccになるぐらいにします。

2 ニンニクは,一かけをみじん切りに。タマネギは,1人あたり1/2個をスライス。
  ニンジンは,嫌にならない程度の量を薄切りにして更にイチョウ切りに。
  シイタケと豆腐と細ネギは,欲しいだけの量を食べたい大きさに。
  お肉は,そこらにあるものを適当に2〜3cm角ぐらいに切っておきます。
  ニンジンは,さっと茹でてあくを取っておきます。

3 ごま油でニンニクを炒めて焦げないうちにタマネギを混ぜて炒めます。
  まだわずかに堅いかなと思うぐらいでお肉を投入。
  お肉の表面が堅くなったかならないかのタイミングでカレー粉をかけて 香りを出しつつ
  豆腐と細ネギ以外を一緒に炒めます。

4 1で作ったおつゆを加え,煮立ったら豆腐を入れて豆腐に火が通ったら
  カレー粉や醤油でお好みの辛さに調節します。

5 一旦火を止めて冷ましつつ,1人あたり大さじ1/2杯分の片栗粉を水で溶いてまんべんなく混ぜます。

6 細ネギを入れて再び加熱し,片栗粉や細ネギに火が通ったら
  出来上がった和風カレーをご飯にかけてお仕舞い。

※ 豆腐の代わりに油揚げを入れても,両方入れてもよいです。
※ 適当に欲しいだけ作って,余ったら次の日のおやつにしたりうどんにかけてお昼ご飯にしたりします。
posted by 五六式 at 18:02| Comment(0) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS

2019年06月29日

ナチュレのケーキ FD-074 とお

娘が誕生日に出かけるので,ちょっと早めに誕生会をしました。

nature

今回、ケーキを買ったのは,瀬戸大橋線で岡山駅の隣にある大元駅の近くにあるナチュレさんです。

中央のがレモンタルト(\300)。両脇がシフォンケーキ(クリームを挟んだのが\300。クリームなしが\200)。

見た目は地味ですが,材料がよいのでとにかくおいしい。シフォンケーキは,コーヒー味、紅茶味、ブルーベリー味など,種類が多く,食感も絶妙です。友達が遊びに来るとしたら,わざわざ買い出しにいくかもしれないほどのおいしさです。
posted by 五六式 at 23:23| Comment(0) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS

2019年05月06日

サントリー ボストニック FD-073 まお

花回廊からの帰り際に見つけてしまいました。

BT

メーカーによると,

シャキッと気分転換!
コーヒー由来のカフェイン炭酸!

トニックの爽やかな刺激。 コーヒー由来のカフェイン配合。
働く人の新しい相棒です!

・・・ですと。


今まで,コーヒーと炭酸の組み合わせに挑戦して敗れ去った飲料の何と多かったことか・・・。

で,今回は,なかなかイけます。 コーヒーそのものでなく,コーヒー由来のカフェイン配合にとどめたのがよかったのかもしれません。次回見かけたら買いたくなると思います。
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2018年12月18日

カルビー ハート(トランプ) JPN(ラブ ジャパン)プロジェクトのポテトチップス FD-072 お


生協でカルビーのご当地ポテトチップスを売っていたので買って帰りました。

ポテチ
今回,売っていたのは,中四国第一弾(2017年11月発売)の岡山(エビ飯)山口(チキンチキンごぼう)香川(しっぽくうどん)の3点です。

岡山のソース味も,山口のチキン味も元の料理の味を再現していてなかなかでしたが,家族の評価が高かったのは,香川のしっぽくうどん味でした。通常のポテトチップスのストレートな塩味よりちょっと柔らかめの風味がよかったようです。

鳥取のコーヒー味も自分的には"あり"なんだけれど,最近,売っていないんだなぁ・・・。
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2018年09月15日

明星チャルメラ あんかけラーメン ニャ FD-071 ふお ニャ

明星チャルメラのカップ麺に猫耳少女(広瀬すずさん)をフィーチャーしたものがありました。

ankake
他にも"チャルメラ豚骨バリカタ麺ニャ"がありました。本来は,袋麺なのですが・・・メーカーのサイトを見ると・・・?・・・見つかりません。どうやら,従来品をカップ麺にアレンジした商品のようです。まぁ,可愛いからいいかニャ・・・あれ・・・?

ankake
とろみは,あまり感じられません。ちょっと片栗粉を加えればいいかニャ・・・。本来の味が分からなくなると評価が下せないので,そのままいただきますニャ・・・あれ・・・?

ankake
普通においしいのですが,寂しいので味付け海苔と昨日の残りの煮物を加えました。これなら,二杯いけるニャ・・・あれ・・・?
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2018年06月12日

リボン 夕張レモン・・・もとい,夕張メロンソーダ FD-070 お


生協の売り出し品にこんなのがありました。

yms
このお店、ときどき変なポップを作っちゃうんですよね。"モッチッチ"のことを"モンチッチ"とか・・・。

yms
夕張メロンソーダです。

メーカーのサイトによると・・・


北海道を代表する果実「夕張メロン」の美味しさをお届けします。夕張市農協と協力して味作りをしたからこそ味わえる、夕張メロンの芳醇な香りが楽しめる果汁入り炭酸飲料です。

ですと。

飲み始めと後味のメロンの香りが印象的です。五六式としては,もう少し甘さを控えめにしてもよかったかな・・・。

それにしても,生協さん,早くポップを直しなよ・・・。
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2018年06月03日

Nissin ココナッツサブレ トリプルナッツ/ソルトサブレ〜瀬戸内レモン仕立て〜 FD-069 お

前回,採り上げた塩キャラメル/発酵バターに加えて,残りの2種を買ってきました。

cs

メーカーのサイトによると

<ココナッツサブレ<トリプルナッツ>>
ココナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツを配合し、隠し味にキャラメルを使用した、コクがあって香ばしい味わいのココナッツサブレ。

<ソルトサブレ〜瀬戸内レモン仕立て〜>
“鳴門産塩”のほんのり塩味に、“瀬戸内レモン”の風味をきかせた、さっぱりとした爽やかな味わいの期間限定サブレです。

ですと。

"トリプルナッツ"は,確かに,ナッツ感3倍増しです。赤く塗って,角をつけ・・・ないでしょう・・・。三井生協では,無印と同じ値段で売っていたのでお得かも・・・。

そして,注目すべきは,"ソルトサブレ〜瀬戸内レモン仕立て〜"です。これは,なかなか・・・。名前だけ聞くと,引いてしまいますが,塩とか,レモンとかを強く感じることはありません。五六式的には,今回採り上げた中で一番おいしかったです。強いて言えば,ビスコの味ですね。期間限定というので,無くならないうちに確保しておかねば・・・。←無くなったら,ビスコを食べればいいんじゃないの?

cs
無印のココナッツサブレ以外の4種類がそろい踏み

前回の記事で"Nissin"とするべきところが,"Nissan"となっていました。あぁ,恥ずかしい。どうも,ATOKのスペルチェックの機能がいたずらをしたようです。いや,単なる五六式のミスかもしれないけれど,きっと,ATOKのせいだよ。

・・・この件に関して,改ざんされた書類や新たなる証拠書類は出てきません。
posted by 五六式 at 16:35| Comment(2) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS

2018年05月24日

Nissin ココナッツサブレ塩キャラメル/発酵バター FD-068 お

普段は手に取ることはないのですが,時々食べたくなってしまうココナッツサブレのバリエーションを発見,早速買い物かごに入れました。

coco
他にも,ソルトサブレ〜瀬戸内レモン仕立て〜とか,ココナッツサブレ<トリプルナッツ>とかあったのですが,4つも買うわけにもいかず,とりあえずこれらの2点を選びました。五六式の本能がおいしいと叫んでいる・・・。

coco
それぞれ,5枚ずつ4パック入っています。食べたいだけ食べて,後は湿らないようになっています。メーカーのサイトによると

<塩キャラメル>
焦がし砂糖を使用したほろ苦いキャラメルに、粒度の荒い塩を加えてコクと甘みを引き立てた、期間限定サブレです。バニラの香りとバターのコクでキャラメルの風味を華やかに引き立てました。今しか食べられないあとを引くこだわりの味わいを、この機会にぜひお楽しみください。

<発酵バター>
発酵バターを加えることで、濃厚なコクと程よい酸味や香りが楽しめるちょっと贅沢なサブレ。

ですと。

塩キャラメルの方は,キャラメルの風味とわずかに感じる塩味がいい感じです。発酵バターの方は,噛むとバターの香りが口の中に広がります。ココナッツサブレのバリエーションとしては,両方とも"あり"かなと思いました。奥さんは,「また,こんなお菓子買ってきて・・・。」と言ってましたが・・・涙・・・。数日後、お菓子のストックの中に発酵バターの方がもう1個入っていました。

なかなかよいので末永く生産して欲しい製品です。
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2018年05月23日

アサヒ クリアラテfromおいしい水 FD-067 び

娘が,夕食の時に「会社の同僚に聞いた話だけれど,透明なのに,コーヒーの味がするドリンクがあるんだって。でも,すごく不味いんだって。」という話をしたことがあって,そのときには,「ふーん・・・。」と聞き流したのですが,・・・売っていました。

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先日,ホームセンター(ダイキ)で赤玉土や腐葉土を買ったついでに,夕食の材料をお隣のスーパー(両備ストア)で調達しようということになりました。普段,行っていないところなので,品揃えがいつもの店とかなり違います。コーヒー飲料も見たことがないのがいっぱい・・・と・・・ありました・・・。アサヒの"クリアラテ from おいしい水"です。

ホントに透明だ!!

cl002.jpg
メーカーのサイトによると,

 「アサヒ クリアラテ from おいしい水」は、大人向けのやさしい甘さとすっきりした後味で“水のようにゴクゴク飲める”、新しいタイプのラテです。30〜40代の方を中心に、従来のフレーバーウォーターに対して感じている、「もう少し甘さをひかえめにしてほしい」や「もう少しカロリーを低くしてほしい」というニーズに着目し、そのニーズに応えるだけでなく「カフェインゼロ」「脂肪ゼロ」とすることで、これらの摂取を控えたいシーンでも気兼ねなくお飲みいただける商品設計としました。

 中味は、事前の調査でお客様の期待値が高かったカフェラテの味わいとしています。天然水に、コーヒー豆からエスプレッソ抽出した香り高いコーヒーエキスと生乳由来の乳清ミネラルを配合し、当社独自の「クリアラテ製法」※1によりこれまで実現することが難しかった、透明な液色でゴクゴク飲める「止渇性」とラテのような「コク」の両立を実現しました。

ですと・・・。

娘と試しにコップに半分くらいずつついで飲んでみました。

不味いと言うほどのことはありません。飲み始めの香りと後味がまさにコーヒーです。でも,飲んでいるときは,コーヒーを飲んでいるという実感はなかったなぁ・・・。

cl003.jpg
きっと,透明にする課程で何か削り過ぎちゃったんだよ。普通のコーヒーと混ぜればいいじゃん。と思って,実行してみると・・・全然よくない・・・。良さを打ち消し合って,欠点を強調している感じ。五六式がアホでした。それぞれ,単品で楽しんでください。
posted by 五六式 at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS

2018年02月05日

カップヌードル 旨辛チーズスンドゥブ味 FD-066 ふ

日清食品のサイトによると,「平昌2018冬季オリンピック日本代表選手団応援 旨辛トリオ」(1月22日発売)の一つだそうです。

zdf
弊社は、「オリンピック日本代表選手団オフィシャルカップ麺パートナー」である日清食品ホールディングスのグループ会社として、平昌2018冬季オリンピックの日本代表選手団を応援しています。そこで今回、開催国である韓国の人気料理をアレンジし、日本代表選手団による熱い戦いをイメージした旨辛なメニューを「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「日清焼そばU.F.O.」の3ブランドから発売します。
「カップヌードル 旨辛チーズスンドゥブ味」は、海鮮だしをベースにチーズのコクを加え、旨辛でまろやかな味わいに仕上げました。「日清のどん兵衛 旨辛ユッケジャン風うどん」は、牛肉と野菜を煮込んだような旨みとコチュジャンの辛みがクセになる味わいです。「日清焼そばU.F.O.旨辛プルコギ風焼そば」は、コチュジャンの辛み、炒めた肉の旨み、タマネギなどの野菜の甘みをきかせた旨辛やみつきソースが特長です。
パッケージは躍動感のあるアスリートのモチーフをあしらい、平昌2018冬季オリンピック日本代表選手団の金メダル獲得を願って「黄金」カラーで統一しました。

ですと。

zdf
日清さんのそういう意図とは,関係なく,セブンイレブンで対象となっている日清のカップ麺を2つ買うと,"ラーメン大好き小泉さん"のクリアファイルが貰える!!というキャンベーンに乗って(「ふはー」ってしている小泉さん,かわいいよね。)買ってきました。では,なぜ,純豆腐味なのか?それは,無印8個だけとか,カレー味だけ8個とか,シーフード味だけ8個とかじゃつまらないので,買ったことのないのを混ぜてみただけなのです。ごめん,日清さん。宣伝になってないよね。

もちろん,決して,平昌2018冬季オリンピックなんてどうでもいいとか,そもそも,開催できるの?とか,また,室内競技で偶然に空調機から風が吹くのかね?とか,そういう他意はありませんよ。ははは・・・。いや,ホントに・・・全く・・・ははは・・・。

zdf
BEFORE

zdf
AFTER

乾燥したお豆腐や卵が見事によみがえります。

1個目を食べたときは,「ピリ辛だなぁ,後,チーズの匂いもちょっとね。」と思ったのですが,

2個目を食べたときには,抵抗がなくなりました。←2個食ったのか?

3個目を食べたときには,普通に食べられました。←3個食ったのか?←カレー味が売り切れていたので・・・。

変わった味だけれど,慣れるとおいしくいただけます。でも,改めて思ったのは,オリジナルの無印の偉大さ。二つ並べてどちらか一つと言われたら,無印の方を選んじゃうなぁ・・・(ただし,無印の相手がカレー味なら,結果は違ったかもしれない。)。
posted by 五六式 at 17:30| Comment(0) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS

2017年10月04日

TVで見たゆば丼が美味しそうだったので作ってみようと思ったのだがゆばが手に入らなかったので豆腐でなんとかしてみた FD-065・お

TVの旅行番組で見たゆば丼が美味しそうだったので自分も作ってみようと思ったのですが,ゆばなんて田舎のスーパーで普通に売っているものではないので,豆腐を使えば食感はさておき,味は似たようなものになるのではないかと思ってなんとかでっち上げてみました。

tofu

ご飯は,一人当たりお茶碗1.5杯。出汁は,一人当たり一合とします。出汁は,干し椎茸は必須で他に昆布などで適当に取ります。出汁をとった干し椎茸は適当に切ってみりんと醤油で甘辛く煮ておきます。これは,ご飯が炊けたら混ぜ込みます。(これは,オリジナルと同じ)

出汁に薄く切った玉ねぎや細切れの豚肉(適当に食べやすい大きさに指でちぎる)などを入れて煮て火が通ったらみりん少々とお醤油でかけうどんのつゆよりちょっとだけ濃いかな〜というぐらいに味を整えます。(後で豆腐や片栗粉を入れるので水分が出ることも計算に入れます。)

豆腐を加えて煮込み,味がしみたら,ねぎ,水溶きした片栗粉の順に入れてあんかけ風にします。(ゆば丼なら,具の主体はゆばです。)

tofu

しいたけを混ぜ込んだご飯の上に豆腐の入ったあんをかけて出来上がりです。

あんの中に入れる具の種類と量は,お好みで。もやしとかしめじとかが美味しいかもしれません。
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2017年08月14日

ソイジャーキー ブラックペッパー味 FD-064・お

先日,奥さんと生協で買い物をしていたら,どこかで見たことがあるような・・・

sj
大豆を使ったお肉のようなおつまみで黒胡椒味・・・しかし,これは,地元岡山のカバヤの製品。娘に「またネタで変なものを買って。」とバカにされつつも自腹を切って買ってきました。

sj
八角を使っていないし,地元の製品なので完全に日本人向けの味です。黒胡椒を使っているけれど,スパイシー過ぎることもありません。どちらかというと,ビーフジャーキーというよりはサラミソーセージに近いかな?脂質を抑えているのでお肉をパカパカ食べちゃぁいけない人には良いかもしれません。

岡山は,カバヤの地元なのにスーパーマーケットなどであまりカバヤのお菓子を見ることがありません。チョコレートプレッツェルなんて最近見たことがなく,売り場にあるのは,グリコのポッキーばかり・・・地産地消しようよ・・・あと,ペ◯ロは,いらん・・・。
posted by 五六式 at 22:41| Comment(0) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS