2016年03月29日

ぶただいこん FD-055・お

当BLOG初の自作の品です。

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01 自分が食べたいだけの大根の量を考えて,食べる人間の数をかけます。5切れ食べたい,4人で食べる,なら,20切れは必要。自分だけも少し食べたい,残しておいて朝ご飯のおかずにしたいなら,もっとたくさん大根がいるということですね。

02 大根は,まず,1,5cmmくらいの厚さに輪切りにします。輪切りにする厚さは,均等にしましょう。それを4分割,最初に想定した大根の数が確保できるように切ります。奥さんは,皮ごと食べるというので逆らわず皮後と食べることにしますが,そんなのは嫌、という人は,適当なタイミングで皮をむいておきます。

03 お鍋に水をたっぷり入れ,沸かします。これは,切った大根を一度湯がくためのお湯です。

04 お湯が湧く間に,この大根がひたひたになるくらいの水をお鍋に入れ,これも湧かします。

05 2つ目のお鍋の方が先にお湯が沸くので鰹節を適当に放り込んで出汁を取ります。

06 鰹節をしつこく入れておくと出汁が生臭くなるので適当なところですくい取り,もったいないのでお醤油をかけて食べちゃいます。(これは,いつでもよいこと)

07 そろそろ1つ目のお鍋のお湯が沸くので大根を入れます。完全に柔らかくしても行けないし,灰汁が出せないのも行けないので適当に様子を見ます。

08 出汁の入った方に大根と釣り合うぐらいの豚バラ肉のスライスを適当にちぎったものを入れ,醤油とみりんで味を付けつつ煮ます。醤油は,多過ぎても少な過ぎてもいけませんが,後から大根が入って来ますので,始めよりも味が薄くなることを想定します。出汁に豚の味が加わったら,お肉は,一旦別の容器に,移します。

09 大根の方は,あくを取って食べられるくらいの柔らかさになったら,ざるですくい取って,豚肉の味の加わった出汁の方で煮ます。

10 大根に味がしみてそろそろ食べようかという段階になったら,取っておいた豚肉を加えて混ぜ,つけ分けて細ねぎを切ったものをふりかけます。

味にうるさいうちの奥さんも文句を言わずに食べてくれました。なむ〜。
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2016年02月21日

ぼっコマラーメン FD-054・お

山陽放送の"VOICE愛(ラブ)"という番組(山陽放送の主な放送エリアである岡山県と香川県のお店やグルメ情報などを紹介)を観てラーメンが食べたくなった奥さんと娘と3人で岡山市のラーメンストリート(俗称)に行ってきました。そこは,イトーヨーカドーのすぐ北にある通りでラーメン店が8軒,近隣を合わせると十数軒が並ぶ通りで提供するラーメンに個性と美味しさが備わっていなければお店が生き残れないというところだそうです・・・汗・・・。立ち並ぶたくさんのラーメン屋さんのなかで今回ごちそうになったのは,ぼっけぇラーメン。通りの一番奥にあるお店です。ちなみに,"ぼっけぇ"とは、すごいという意味の岡山弁です。岡山弁では,すごいという意味の言葉の三段活用があります。すごさが軽い方から重い方に でーれー,ぼっけー,もんげー,となります。一番最後のは,某アニメで有名になりましたね。

なお,"VOICE愛(ラブ)"で紹介されていたお店は,どこも行列ができていました。

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奥さんは,ベーシックな醤油味(味噌味も選べます。)のぼっけぇラーメン(¥680),娘は,チャーシューメン(¥880),五六式は,ぼっコマラーメン(¥880)を注文して待つことしばし・・・来ました。

ぼっコマラーメンは,ぼっけぇラーメンにチャーシューをミキサーで砕いたものを加えたものです。ノーマルなぼっけぇラーメンに¥200加えるほど砕いたチャーシューが追加されているかというと,ちょっと疑問ですが,味のバランスを取らねばならんだろうからそれは言いますまい。

で,食べてみると・・・美味しゅうございます。スープが濃厚なので毎日通い続けるという感じではないですが,お腹が減ってがっつりラーメンが食べたいときにはいいのではないでしょうか。あえて,欠点と言えば,砕いたチャーシューがスープにとけてしまうのでスープを残すのがとてももったいないというところカナ?
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2015年12月23日

ピアジェのクリスマスケーキ FD-053・と/お

今年のクリスマスケーキは,娘が強く推して児島にあるピアジェさんのものにしました。。今回は,奥さんが酸っぱいのが苦手なので定番のイチゴてんこもりなものを避けてチョコレートケーキです。いろいろ事情があって23日に買いに行きました。

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これは,ウルティマ・ディアスっていうものです。ウルティマ(究極)はいいんだけれど,ディアスって何よ?

バーソロミュー・ディアスのディアス,リック・ディアスのディアス,ブエノス・ディアスのディアス・・・。スペイン語だそうですが・・・。

それはさておき,ピアジェさんの得意技,砂糖菓子(サンタさんとトナカイさん)と薄いチョコレートの板(ヒイラギ)で装飾されたこの逸品,甘さも程々で美味しゅうございました。

・・・ケーキを買いに行った娘が,「ショートケーキも可愛かったよ。」と言ったので,奥さんが「25日には,私が買いに行く。」とはりきっています。
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2015年12月06日

鹿児島サンロイヤルホテルの黒毛和牛ビーフカレー FD-052・と/お

夏の旅行で泊まった鹿児島のサンロイヤルホテルのカレーが美味しかったので,レトルトになったものを買って帰りました。

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買って帰った2個のうち,1個は,娘とすぐに食べたのですが,残りの1個は,長いこと食品のストックの中に埋もれていました。決して,食べたくなかったのではなく,カレーがすごく食べたくなったときのためにとっておいたのです。・・・そして,本日,娘も奥さんもお出かけしていたのでお昼に自分でご飯を炊いていただきました。

cur 自分でつけた合わせたので美しくない・・・涙・・・

ご飯は,ちょっと固めに炊いて,あたためておいた黒毛和牛ビーフカレーをかけます。美味,美味。専門店的な無理矢理スパイシーにしたものではなく,また,酸味も突出していない,とても食べ易い味です。黒毛和牛ビーフカレーということですが,ポークの味もチキンの味もするのは気のせいではないでしょう。

残念ながら,通販はしていないみたいなので,もし,また鹿児島に行くことがあったら食べてみたいものです。(だめもとでホテルに問い合わせるという手もあり?)
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2015年11月01日

「サントリー クラフトセレクト」シリーズ第三弾〈ザ・パンプキン〉FD-051・お?

家族で食料の買い出しに行ったとき,普段はお酒のコーナーなどは見ないのに(パン売り場の隣にあるんだもの・・・)たまたま目についてしまって買ってきました。

娘:お父さん,いつもお酒なんか飲まないのに!!どうせ,ネタで買うんでしょ?お金は自分で出しなさいね!!!!(怒)

ということで自腹切って(¥213)買って帰りました。袋はいいです。シールで・・・。

pumpkin

ま,時期的にハロウィンねらいなんだろうけれど,購入日10月31日の時点で結構売れ残っているみたいです。

ネタで買って来たんだし・・・と,あまり期待せず飲んでみました。

pumpkin

う・・・お・・・?

カボチャ味ということで青臭いかな・・・と思っていたら爽やかなフルーツ風味です。後味も同じくフルーツ風味・・・。発泡酒なので苦いですが,フルーツ風味・・・。お酒好きの人には,「何だ,こりゃ?」かもしれませんが,自分的には意外と美味しい?

メーカーのサイトによると,

麦芽を焙煎してできるカラメル麦芽を一部使用することで香ばしい麦のコクを実現しました。さらに、パンプキンを使って醸造するとともに香料を使用し、パンプキン風味のほのかな余韻が感じられる中味に仕上げました。

ですと。

あくまで発泡酒なので苦いことは苦いのですが自分的にはOKかな・・・。

ちなみに

酒税区分上はパンプキン等を使用しているため発泡酒となりますが、麦芽使用率50%以上のため酒税額はビールと同額となります。

ですと。

※未成年者飲酒禁止法により20歳未満の未成年者は、お酒を飲んではいけませんョ。大学生でも・・・。
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2015年10月13日

マルちゃん 来たぞ我らの!ウルトラ食堂 醤油ラーメン/豚骨ラーメン FD-050・お

近所の生協でこんなものを売っていました。

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"来たぞ我らの!ウルトラ食堂 醤油ラーメン"と"来たぞ我らの!ウルトラ食堂 豚骨ラーメン"です。マルちゃん(東洋水産)の製品で7月6日発売と言うことですが,いくら岡山が田舎でも3ヶ月遅れは無かろ?

kitazo
蓋にウルトラマンとか,バルタン星人とかゴモラとか,ジャミラとか,ゼットンとか,7種のキャラクターが印刷されており,スマートフォンと画像認識ARアプリAUGでそのキャラクターの画像や動画が観られるそうです。・・・まぁ,スマートフォンを使わないHDSEDにとってはどうでもいいことですが・・・。

kitazo
味の方は,蓋とは関係なく,カップ本体のデザインで見分けます。赤系の絵柄だと,醤油味でカツオ出汁のスープとメンマの具,緑系の絵柄だと,豚骨味で野菜とひき肉(ホントにささやかな量)の具です。マルちゃんの製品は,どれもある程度の美味しさをキープしているので,味については文句はありません。2つのうち,どちらかと言えば,醤油味の方が美味しかったです。生協の店頭でも醤油味の方がたくさん無くなっていました。

自分やら奥さんやら娘やらがてんでにいろいろ買って来るものだからカテゴリー"FOODS & DRINKS"の記事がたくさん上がってしまいました。これが「エンゲル係数が高い」ということでしょうか?
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2015年10月09日

ペプシゴースト ミステリーフレーバー FD-049・ふ

またまた,娘が「おもしろいものを見つけたよ。」と言って買ってきました。

ppsg 絵柄は3種類あるそうです。

これまで,スイカ味とか,小豆味とか様々なチャレンジを繰り返して来たペプシ。←褒め言葉です。今度は,ミステリーフレーバー・・・って何のこっちゃ?ハロウィンに合わせて期間限定となっているとのことです。

ppsg ミステリーフレーバー?

で,飲んでみました。ほっぺたが落ちるとか,目の前に小判の山がうず高く積まれる感じがするとかいうほどではありませんが,普通に美味しいです。

普通のコーラですが,後味が杏仁豆腐です。

ところが,どうも,人によって味の印象が異なるようで,チェリー味とか,梅酒味とか,ドクター・ペッパー味とか評する方もいるようです。娘とは,杏仁豆腐味ということで一致したのですが,ひょっとしたら,本当にミステリー味で一人一人との相性で味が決まるのかもしれません。←そこまでミステリーなアイテムではないじゃろ?
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2015年10月08日

伊藤園 刀剣乱舞コラボ飲料水「香る和果実 ゆずかぼす味」FD-048・お

娘が「ファミリーマートでおもしろいものを見つけたよ。」と言って買ってきました。

前々回,ちょっと大変だった伊藤園の製品ですが・・・

tkr おぉう!!

本編のゲーム"刀剣乱舞"自体あんまり知らないのですが,歴史上の名刀を擬人化したキャラクターを収集(6振りまで)してこれらを操って進めて行くというものだそうです。女子に人気があるらしく,コトブキヤから出ているフィギュアは,圧巻のできばえです。

tkr 2つ買ってきました。

で,飲んでみると・・・

美味しいです。

柚子もかぼすも柑橘系で炭酸との相性が良いのでしょう。無理にコーヒーとか麦と炭酸を組み合わせなくても美味しいものはたくさん作れるはずです。

刀剣乱舞のキャラで飾っていなくても普通に勝負できる味です。普通に入手できると嬉しいのですが,柚子もかぼすも生産量が少ないのでレギュラー製品にはならないのでしょうね。
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2015年09月24日

長崎かすていらサイダー FD-047・び

95mLの小振りな瓶に黄色い飲料・・・。たしかにカステラのイメージですが,お味はいかがかな?

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ふたを開けると,強いカスタードの香りがします。

味は,甘みが強いサイダーの味です。

そして,飲み終わった後,またも,強いカスタードの香り。

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すごく甘いです。小瓶でよかった・・・。
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2015年09月21日

麦のソーダ FD-046・び

お墓参りの帰りに近所の生協で食料品を買い込みました。そのとき,いろいろ変わった飲料があったので試しに飲んでみることにしました。まずは,伊藤園の"麦のソーダ"。

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メーカーの伊藤園のサイトによると,

麦のほのかな香りとやさしい甘み、炭酸の爽快な刺激が特長の茶系炭酸飲料です。100mlあたりナトリウム量42mgを含んでおり、汗とともに失われるミネラル補給飲料(※)としてお飲みいただけます(カフェインゼロ、着色料・保存料不使用)。

・・・ですと。

でも,これは,危険な香りがするぞと五六式の本能が警告を発しています。

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娘と一緒にコップに1杯ずつ飲みました。

・・・ビールの香りと,炭酸の刺激,そして,キャラメルのような後口に続いてビールの味。

これは,"やさしい甘み"かなぁ?ちゃうやろ?

娘:お父さん,後は任せた。

次の日,残りの半分を飲みました。

娘:お父さん,お掃除をしなさい・・・あっ・・・しているんだね。

二口,三口と飲むと慣れてきたのか,違和感は無くなりましたが・・・う〜ん・・・。個人的には絶賛できない味でした。

奇跡的にも絶賛している方がいました。

もう一人いました。この方の味の描写はなかなか的を射ています。ただし,美味しいかどうかという判断については???ですが・・・。
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2015年08月22日

ずんだ・・・ FD-045・お

仙台の味のおみやげと言えば,ずんだ餅と牛タンが双璧と言えるでしょう。

今回,仙台のおみやげとしてずんだ系として2点購入しました。ずんだとは,枝豆やそら豆をすりつぶしたもののことだそうです。うちの人達は,豆が好きなので問題ありませんが,最近,「豆なんてきら〜い!!」などと言うお子ちゃまが増えているようで,そんな家庭にはNGかもしれません。(豆は,健康にいいんだよ〜。)

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1つ目は,東北限定カントリーマアムずんだ(8個入り)。これは,和洋のコラボというか,何とも言えず美味しい!!ずんだの味がクッキーとよく合っています。

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"戦国BASARA"の伊達政宗のイラスト入りのパッケージと1個1個クッキーを包装した袋の同イラストが楽しく,ゲームのファンにも楽しめる一品となっています。

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こちらは,王道のずんだ餅。菓匠三全謹製。

岡山まで持って帰るうちに悪くなってしまうので,駅の売店を巡ってクール宅急便で送ってもらえる所を探して購入しました。送料が結構なお値段だったのですけれど,奥さんが食べてみたいと言うので・・・しくしく・・・。(今どきですから,東京辺りまでなら夏場でも保冷パックに入れてもらえれば楽々持って帰ることができますし,夏以外なら,新幹線や飛行機ですぱーっと帰るなら岡山でも持って帰ることができます。)

お味は・・・,枝豆が好きなら,文句無く美味しいと言えるでしょう!!
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2015年08月05日

岩国海軍飛行艇カレー FD-044・お

奥さんと一緒に倉敷の電気屋さんまで電気釜を買いに行ったとき,お向かいのYou me(ゆめ)タウン(←スーパーいずみだョ。)で見つけました。レトルトカレーがたくさん並んでいるコーナーで五六式の目を魅いた,岩国海軍飛行艇カレーです。

旧海軍では,洋上で勤務中は,曜日が分からなくなりがちなので,毎週金曜日は,いつもカレーということにしていたそうです。この習慣は,海上自衛隊でも引き継がれ・・・毎週金曜日は,自衛艦ごとに独自のレシピでカレーが作られているそうです。これらのカレーは,イベントで一般の人にも食べることができたり,レトルト食品として販売されたりされるようになりました。←防衛上の重要機密が漏洩か?

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パッケージに載っている飛行艇は,プロペラが6枚だし,蒼いから新明和US-2(US-1Aの改良型。川西二式大艇の子孫)かな?五六式の父親は,学徒動員で新明和の前身の川西航空で紫電改(養毛剤にあらず)を作っていたので迷わずこのカレーをGET!!

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お味は,ちょっとマイルドなキーマカレー(ひき肉が入っているやつね)。ジャガイモの代わりにレンコンが入っていて,食感も楽しい一品です。専門店的な「どうだ,スパイシーだろう?」みたいなとんがったところがないのがよいです。

いつも,近所の生協やスーパーで食品を買っているので,普段は,同じようなものばかり食べていますが,たまには,違う系列のお店に行くのもいいものですね。

奥さんが「痩せなさい」と滅多にカレーを作ってくれない我が家・・・週1回カレーが出るとはうらやましい・・・。そういえば,旧海軍の訓練は,厳しくて,土日が無く,「月月火水木金金」だったという歌がありましたが・・・そうか,週2回カレーが出るのか・・・。
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ボンタンアメ FD-043・懐

鹿児島に旅行したときに池田湖のおみやげ屋さんで購入しました。子どものときには,普通にお菓子屋さんやスーパーで売っていたのですが,いつの間にか店頭で見られなくなってしまったお菓子です。懐かしくて2ヶ購入しました(大人買いはしませんでしたョ)。

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家に帰って「懐かしい,懐かしい。」と言っていると,娘が「普通に駄菓子を売っているお店で買えるよ〜。」と突っ込みを入れてきました。・・・そんな・・・。

製造元のセイカ食品のサイトによると,大正15年に製造販売と歴史の古いお菓子で,求肥に近い原料に鹿児島特産の文旦から抽出したエキスやいくつかの柑橘類の果汁を加えて作られており,それをオブラートに包んでいます。

レトロな箱もそのまま,その噛み応えや仄かに甘酸っぱい味,やや歯にくっつく感触が昔ながらで何とも言えません・・・幸せ,幸せ・・・。

・・・そうか,岡山でも探したら買えるのか・・・。
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2015年07月25日

ベビー母恵夢 <瀬戸内レモン> FD-042・お

新幹線の乗り場で,ベビー母恵夢 <瀬戸内レモン>(夏期限定出荷)を目にしました。何気においしそうだったので,鹿児島から帰ったときに,すぱっと買って帰りました。

メーカー(株式会社母恵夢 本社 愛媛県東温市則之内)のサイトによると,

きらめく海と緑の山々。黄金色のレモンが実る土地,瀬戸内(お隣の庭のは実らんかった・・・。)。この温暖で穏やかな風土に育まれたベビー母恵夢 とレモンが、こんなに相性がいいなんて!!

ですと・・・。

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通常の母恵夢にレモンゼリーとレモン果皮が練り込まれています。

レモン味といっても「酸っぱ〜!!」という感じではなくて仄かにレモンが香る「酸っぱいかな?」という感じです。

「激うまっ!!」という感じではなくて「おいしい・・・」という感じです。

8月下旬頃までの販売だそうです。

他にも春限定の苺,さくらとか,秋限定の秋栗とか,冬限定のチョコとかあるそうです。知らなんだ・・・。
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2015年07月14日

ヨーグリーナ FD-041・び

オランジーナもレモンジーナも売れ行き好調で出荷が間に合わないということでしたが,ヨーグリーナも・・・スーパーの売り場で山と積まれていました。

何だかなぁ・・・。

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売りは,透明なのにヨーグルト風味だということ・・・。

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実際に透明なのにヨーグルト風味です。想像していたよりちょっと甘みが強いかな・・・。ヨーグルトそのものの味というよりヨーグルトに似た何かという感じです。

後,ヨーグルトなのに飲んだ後,口の中に残るざらざら感がありません。透明にする過程でこの部分が削られたのかもしれません。
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2015年06月06日

コイケヤ ポテトチップス みかん味 FD-040・び

本日は,土曜出勤でしたが,お義母さんと奥さんと娘は,広島県の大久野島までウサギを観に行っておりました。そのときのおみやげがこれです。奥さん・・・チャレンジし過ぎだョ・・・。

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メーカー・サイトによると,

みかんの甘みと酸味が、香ばしいポテトチップスに不思議にマッチした、ほんのり甘く、さっぱりとした、新しいおいしさのポテトチップスです。

ですと・・・。

ポテトチップスなのに甘酸っぱいです。この酸味が,五六式にはちょっときつめでした。

ポテトチップスだから塩からいはずだという先入観がいかんのでしょう。・・・きっと。

それにしても,奥さん,酸っぱいものはだめなのに・・・
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2015年05月24日

い・ろ・は・す とまと FD-039・び

家族でお買い物に出かけたときに,帰りの車中で飲む飲料をてんでに選んで買うことがあります。

今回選んだのは,"い・ろ・は・す とまと"

娘:親父!!チャレンジし過ぎ!!

チャレンジし過ぎでした・・・。

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メーカーによると,

フルーティーな甘み、さっぱり後味

熊本県産とまとエキス使用

「い・ろ・は・す とまと」 新発売

-5月4日から全国展開-

だそうです。

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で,飲んでみました。

見た目は,透明ですが,かなり甘い・・・。

で,後味がお漬け物のよう・・・確かに野菜だわ。メーカーは,これを「さっぱり後味」と言うのか?!

チャレンジし過ぎでした・・・。

反省すべきは,メーカーよりもむしろ自分なのかもしれません。

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2015年04月11日

レモンジーナ FD-038・ふ

品薄商法では?あおり商法では?と,最近ネットで話題沸騰中のレモンジーナを娘が買ってきました。

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サントリー食品インターナショナル株式会社によると,「今回、当社のグループ会社 Orangina Schweppes Group(以下、オランジーナ社)と共同開発した、果実のおいしさが体感できる新感覚の果汁入り炭酸飲料「レモンジーナ」を、世界で初めて発売します。」ですと。

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娘の知り合いによると,「カブトムシみたいな味。」だそうですが,カブトムシを食べたのかい!!??カブトムシ用のゼリーの味なのかも・・・きっと,彼女,舌足らずなのでしょうね。

と,思いつつ,飲んでみました。

普通のレモネードの味です。

生産が追いつかないほど売れるとも思えません。

もちろん,全く売れないとも思えません。

普通のレモネードの味です。
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2015年03月28日

爽感はなのど飴 FD-037・び

家でごろごろしていると,娘が突然,

「これ,食べてみて。すっごく美味しくないから・・・。」

と言って差し出したのがこれ。何だかなぁ・・・。

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アサヒフードアンドヘルスケアの製品で

花粉が気になる季節に人気の強力メントールでスッキリした味わいののど飴
『爽感はなのど飴』季節限定発売
〜今回、新たに“乳酸菌”を加えています〜

ですと・・・。

candy

味は,ミントと梅干しとレモン。基本,のど飴なんだから苦いでしょ?

ミントは,・・・辛いと言うか,苦いです。きつい。のど飴にしてもきつい・・・。

梅干しとレモンは,普通。のど飴なんだから・・・。美味しさは要求してはいけません。でも,普通。

娘:おいしくなかったでしょ?
五六式:ミントはきついけれど,後は普通。
娘:なら,会社から残りを全部持って帰ってあげる。
五六式:やめて。
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2015年02月10日

ぽんかんあめ/土佐分旦あめ FD-036・ふ

先月末,お仕事で高知市に行ったとき,ひろめ市場でおみやげとして買ってきました。

伊予の伊予柑  (ちなみに伊予柑は全国シェアが80%以上)
土佐の文旦/ぽんかん
阿波のすだち
讃岐の・・・讃岐の・・・讃岐の・・・う・・・オリーブ・・・涙・・・。

(香川県も柑橘類の栽培に向いているので普通にミカンやレモンなどを作っています。)

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パッケージがかわいいのでついつい買ってしまいました。

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で,開けてみました。

昔懐かしいポンカン飴とかボンタン飴(鹿児島市セイカ食品製)とは違うんですね・・・。

それらの歯にくっつく感じではなく,普通のドロップです。ぽんかんと文旦の違いは反映していてぼんかんあめの方が甘い味です。
posted by 五六式 at 05:02| Comment(0) | TrackBack(0) | FOODS&DRINKS